Экспертиза качества луковых, тыквенных и томатных овощей

Сайфульмулюков Э.Р. — ФГБОУ ВПО УГАВМ, Троицк, 2014. — 30 с. Задания по теме «Экспертиза качества клубне-, корнеплодов и капустных овощей».
Анализ стандартов на продукцию.
Экспертиза качества свежей продукции на соответствие требованиям стандартов.
Порядок проведения экспертизы и оценки качества луковых овощей.
Определение хозяйственно-ботанического сорта луковых овощей.
Экспертиза качества луковых овощей.
Порядок проведения экспертизы и оценки качества тыквенных овощей.
Определение хозяйственно-ботанического сорта тыквенных овощей.
Экспертиза качества тыквенных овощей.
Порядок проведения экспертизы и оценки качества томатных овощей.
Определение хозяйственно-ботанического сорта томатных овощей.
Экспертиза качества томатных овощей.
Решение ситуационных задач.
Требования к качеству свежей плодоовощной продукции.
Строение исследуемой продукции.