Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата
технических наук: 05.02.23 - Стандартизация и управление качеством
продукции. — Московский государственный университет пищевых
производств. — Москва, 2012. — 28 с.
Научный руководитель: доктор технических наук, профессор Матисон
В.А.
Целью работы являлась разработка методики создания
косметического продукта на основе развертывания функции качества на
примере косметического изделия по уходу за волосами.
Научная новизна
По результатам потребительских исследований и ситуационного анализа рынка косметических изделий определена целевая аудитория, создана итоговая концепция маски для волос, идентифицированы и структурированы требования потребителей.
Приоритезация требований, проведенная целевой группой потребителей, и бенчмаркинг, проведенный экспертной группой, позволили выявить направления развития разрабатываемой продукции с целью обеспечения рыночных преимуществ маски для волос по сравнению с конкурентами.
На основе методологии развертывания функции качества определены характеристики качества разрабатываемого косметического продукта, выявлены взаимосвязи между приоритетами потребителей и характеристиками качества, получены комплексные нормированные показатели важности требований покупателей для предприятия с учетом уровня конкуренции на рынке.
Исследования необходимости и возможности смещения значений характеристик качества, исходя из данных технического бенчмаркинга, технической и экономической оценки дали возможность сформировать целевые значения характеристик качества, разработать рецептуру и опытный образец маски для волос и провести его испытания.
Разработана методика создания косметического продукта на основе требований потребителей с применением метода развертывания функции качества.
Практическая значимость и реализация результатов исследований
На основе разработанной методики создан новый косметический продукт - маска для волос «Актив», прошедший испытания на термостабильность и определение срока годности.
Разработаны «Технические требования» №401 TT 31-2012 и Технологическая инструкция на производство маски для волос «Актив» от 01.03.2012 г.
Выпущена опытно-промышленная партия маски для волос на Московской косметической фабрике ОАО «Рассвет».
Экономическим расчетом подтверждена конкурентоспособность разработанной маски для волос «Актив».
Методика разработки новой косметической продукции на основе развертывания функции качества МИ № 411-2011 введена в практику работ ОАО «Свобода».
Научная новизна
По результатам потребительских исследований и ситуационного анализа рынка косметических изделий определена целевая аудитория, создана итоговая концепция маски для волос, идентифицированы и структурированы требования потребителей.
Приоритезация требований, проведенная целевой группой потребителей, и бенчмаркинг, проведенный экспертной группой, позволили выявить направления развития разрабатываемой продукции с целью обеспечения рыночных преимуществ маски для волос по сравнению с конкурентами.
На основе методологии развертывания функции качества определены характеристики качества разрабатываемого косметического продукта, выявлены взаимосвязи между приоритетами потребителей и характеристиками качества, получены комплексные нормированные показатели важности требований покупателей для предприятия с учетом уровня конкуренции на рынке.
Исследования необходимости и возможности смещения значений характеристик качества, исходя из данных технического бенчмаркинга, технической и экономической оценки дали возможность сформировать целевые значения характеристик качества, разработать рецептуру и опытный образец маски для волос и провести его испытания.
Разработана методика создания косметического продукта на основе требований потребителей с применением метода развертывания функции качества.
Практическая значимость и реализация результатов исследований
На основе разработанной методики создан новый косметический продукт - маска для волос «Актив», прошедший испытания на термостабильность и определение срока годности.
Разработаны «Технические требования» №401 TT 31-2012 и Технологическая инструкция на производство маски для волос «Актив» от 01.03.2012 г.
Выпущена опытно-промышленная партия маски для волос на Московской косметической фабрике ОАО «Рассвет».
Экономическим расчетом подтверждена конкурентоспособность разработанной маски для волос «Актив».
Методика разработки новой косметической продукции на основе развертывания функции качества МИ № 411-2011 введена в практику работ ОАО «Свобода».