Басюк Д.І., Розметова О.Г., Сологуб Ю.І. Інноваційні технології в ресторанному, готельному господарстві та туризмі

Інноваційні технології в готельному господарстві: Метод. рекомендації до виконання курсової роботи для студентів спеціальності 7.14010101 „Готельна і ресторанна справа" та спеціальності 8.14010101 „Готельна і ресторанна справа" денної форми навчання/ Укладачі: Д.І.Басюк, О.Г.Розметова, Ю.І.Сологуб. – К.: НУХТ, 2011. – 36 с. Курсова робота є однією з основних кваліфікаційних наукових робіт, що виконується студентами індивідуально під час їх навчання. Вона містить науково обґрунтовані теоретичні положення або практичні результати, які виносяться автором для публічного захисту.
Згідно з навчальним планом підготовки спеціалістів та магістрів напряму підготовки „Готельно-ресторанна справа студенти виконують курсову роботу з дисципліни «Інноваційні технології в ресторанному, готельному господарстві та туризмі» (спеціалісти) та «Інноваційні технології в готельному господарстві» (магістри), що сприяє розвитку наукового мислення, науково-теоретичного аналізу літератури та інноваційної практики діяльності підприємств туристичного та готельно-ресторанного господарства.