Учебное пособие по курсу ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых
продуктов для студентов факультета ветеринарной медицины
/Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия: кафедра
микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной
экспертизы/. Авторы: академик РАСХН, д. в. н. И. А. Бакулов;
академик РАСХН, д. в. н. А. М. Смирнов; профессор кафедры
микробиологии УГСХА, д. б. н. Д. А. Васильев. –Ульяновск 2002г. –
70 с.