Бадылькес И.С. и др. Холодильная техника. Энциклопедический справочник. Том 1. Техника производства искусственного холода

Энциклопедия

формат djvu
размер 27.91 МБ
добавлен 17 мая 2011 г.

Бадылькес И.С. и др. Холодильная техника. Энциклопедический справочник. Том 1. Техника производства искусственного холода

Л.: Госторгиздат, 1960. - 543 с. В первой книге помещены следующие разделы: физические принципы получения низких температур и теоретические циклы холодильных машин; основы теплообмена; термодинамика растворов, свойства холодильных агентов и теплоносителей; рабочие схемы, процессы и конструкции холодильных машин; конструкции теплообменной и вспомогательной аппаратуры; абсорбционные и пароэжекторные холодильные машины; автоматизация холодильного оборудования; методы испытаний холодильных машин; техника глубокого охлаждения.
Во всех разделах приводится обширная библиография. В приложениях даны таблицы и тепловые диаграммы ряда холодильных агентов.

Похожие разделы

Смотрите также

Алексеев П.А. и др. Холодильная техника. Энциклопедический справочник. Том 2. Применение холода в промышленности и на транспорте

Энциклопедия

формат djvu
размер 28.01 МБ
добавлен 17 мая 2011 г.

Л.: Госторгиздат, 1961. - 576 с. Вторая книга энциклопедического справочника «Холодильная техника» посвящена вопросам применения холода в промышленности и на транспорте. В книге помещены следующие разделы: физические и химические свойства пищевых продуктов; микробиология холодильной обработки и хранения пищевых продуктов; общие принципы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов; скороморозильные аппараты; применение холода в мясной, рыбн...

Быков А.В. (гл. ред.). Проектирование холодильных сооружений

формат djvu
размер 11.33 МБ
добавлен 08 мая 2011 г.

М.: «Пищевая промышленность», 1978. - 256 с. В составлении справочника принимали участие: инж. В. В. Васютович; инж. И. М. Гиндлин, д-р техн. наук, проф. Л. А. Гоголин и др. Настоящий справочник серии «Холодильная техника» содержит сведения о проектировании производственных и распределительных холодильников (планировка, тепловые расчеты, подбор оборудования), а также об особенностях проектирования подземных холодильников. Рассмотрены вопросы пр...

Быков А.В. Применение холода в пищевой промышленности

формат pdf
размер 23.08 МБ
добавлен 21 февраля 2011 г.

Настоящий справочник входит в серию «Холодильная техника». В нем рассмотрены основы охлаждения, замораживания и размораживания мяса, молока и птицы, описаны процессы, связанные с холодильной обработкой сырья на предприятиях мясной, молочной и птицеперерабатывающей промышленности. Изложены вопросы холодильного хранения мяса, молока, птицы и продуктов их переработки. Приведены технологические режимы холодильной обработки и даны оптимальные условия...

Быков А.В. Различные области применения холода

формат pdf
размер 23.48 МБ
добавлен 21 февраля 2011 г.

Данный справочник завершает серию «Холодильная техника». В справочнике собраны сведения о применении искусственного (и естественного) холода в тех областях народного хозяйства, которые не были охвачены уже выпущенными справочниками этой серии. Рассмотрены особенности применения холода в химической, нефтеперерабатывающей и газовой промышленности, в машиностроении и строительстве. Отдельная глава посвящена промышленному и комфортному кондиционирова...

Быков А.В. Различные области применения холода. Справочник

формат djvu
размер 10.36 МБ
добавлен 01 июня 2010 г.

1985, 272 c. Данный справочник завершает серию «Холодильная техника». В справочнике собраны сведения о применении искусственного (и естественного) холода в тех областях народного хозяйства, которые не были охвачены уже выпущенными справочниками этой серии. Рассмотрены особенности применения холода в химической, нефтеперерабатывающей и газовой промышленности, в машиностроении и строительстве. Отдельная глава посвящена промышленному и комфортному к...

Быков А.В. Теплообменные аппараты, приборы автоматизации и испытания холодильных машин. Справочник

формат djvu
размер 7.59 МБ
добавлен 08 июня 2010 г.

1984, 248 c. Настоящий справочник серии «Холодильная техника» содержит материалы, относящиеся к отдельным элементам холодильных машин и установок (основные и вспомогательные аппараты, трубопроводная арматура, приборы автоматики и защиты), а также к средствам (стандартным и специальным) и методам испытаний. Даны основы теории и расчета, описаны конструкции, приведены основные технические характеристики, изложены методики различных видов испытаний....

Быков А.В. Теплофизические основы получения искусственного холода. Справочник

Справочник

формат djvu
размер 11.62 МБ
добавлен 17 сентября 2010 г.

1980, 233 c. В настоящем справочнике серии «Холодильная техника» представлены разделы физических и технических наук, на которых основаны разработка и применение холодильных машин и установок. Изложены основы термодинамической теории, описаны различные холодильные циклы паровых и газовых (воздушных) машин, рассмотрены циклы теплоиспользующих холодильных машин. Приведены сведения о рабочих веществах, используемых в компрессионных и абсорбционных хо...

Быков А.В. Холод в рыбной и пищевой промышленности. Справочник

Справочник

формат djvu
размер 8.16 МБ
добавлен 17 сентября 2010 г.

1979, 153 с. В настоящем справочнике серии «Холодильная техника» приведены технологические процессы холодильного консервирования рыбы. Показаны особенности применения холода на промысловых судах и на береговых рыбообрабатывающих предприятиях. Даны планировки и строительные особенности береговых холодильников. Большое внимание уделено применению холода в кондитерской, хлебопекарной и плодоовощной промышленности, при производстве замороженных гото...

Зайцев В.П. Холодильная техника (учебник)

формат djvu
размер 7.89 МБ
добавлен 22 марта 2009 г.

М. , 1962г. — 344 с. В учебнике изложены термодинамические основы производства искусственного холода, устройство и принцип действия холодильных машин и теплообменных аппаратов, которые широко применяются в рыбной промышленности. В книге освещаются вопросы проектировании и эксплуатации холодильных установок, рассмотрены вопросы применения искусственного и естественного холода, а также основные данные о холодильном транспорте. Термодинамические...

Терехова О.Н. Холодильная техника и технология

формат pdf
размер 1.92 МБ
добавлен 11 августа 2011 г.

Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 270800 «Технология консервирования» / Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. – Барнаул: Изд.-во. АлтГТУ, 2005 г.- 124 с. Даны основы холодильной техники: физические принципы получения холода, термодинамические основы, циклы и типы холодильных машин...