Анализ ассортимента мучных кондитерских изделий. Пути его совершенствования

Выходные данные неизвестны. 2012. — 48 с. План:
Введение.
Теоретическая часть.
Состояние и перспективы развития производства, торговли и потребления товаров.
Факторы, формирующие качество и ассортимент мучных кондитерских товаров.
Классификация и характеристика ассортимента мучных кондитерских товаров.
Практическая часть:
Характеристика магазина «Продукты».
Анализ торгового ассортимента мучных кондитерских товаров.
Анализ потребительских свойств мучных кондитерских товаров.
Заключение.
Список литературы.
Приложения.