Аиба Ш., Хемфри А., Миллис Н. Биохимическая технология и аппаратура

формат djvu
размер 7.57 МБ
добавлен 19 февраля 2011 г.

Перевод с английского под ред. д-ра биол. наук Г. К. Скрябина, д-ра техн. наук П. И. Николаева
перевод на русский язык, издательство "Пищевая промышленность", 1975г. , 279 стр. Книга представляет собой систематизированное изложение материала по курсу Биохимическая технология и аппаратура. Значительное место отведено кинетике микробиологических процессов и непрерывному культивированию, аэрации, перемешиванию и моделированию.

Смотрите также

Алиева М.И. Основы биохимии

формат pdf
размер 270.27 КБ
добавлен 05 февраля 2011 г.

Сыктывкарский лесной институт – филиал ГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная лесотехническая академия имени С. М. Кирова», 2007 Сборник описаний лабораторных работ для подготовки дипломированного специалиста по направлению 655000 «Химическая технология органических веществ и топлива» специальности 240406 «Технология химической переработки древесины» очной и заочной форм обучения.

Березовская В.А. Биохимия. Лабораторный практикум

Практикум

формат pdf
размер 792.67 КБ
добавлен 12 октября 2010 г.

Учебное пособие. - Петропавловск-Камчатский: КамчатГУ, 2005. - 84 с. Лабораторный практикум для студентов направления 552400 "Технология продуктов питания" и специальности 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов.

Бриттон Г. Биохимия природных пигментов

формат djvu
размер 3.07 МБ
добавлен 07 марта 2010 г.

М.: Мир, 1986. - 422 с. Книга английского автора - первая биохимическая монография, охватывающая все краски живой природы. В доступной, но строго научной форме она знакомит с химией и биохимией пигментов, их распространением в природе, многообразием функций. Предназначена для биохимиков и физиологов, зоологов и ботаников, для студентов и преподавателей биологических вузов.

Волков Н.И., Несен Э.Н. Биохимические основы жизнедеятельности организма человека

формат pdf
размер 36.32 МБ
добавлен 18 декабря 2011 г.

М.: Мир, 2000. В данном учебнике рассмотрены - Обмен веществ в организме, Обмен энергии в организме, Обмен воды и минеральных веществ, Кислотно-основное состояние организма, Ферменты — биологические катализаторы, Витамины Гормоны — регуляторы обмена веществ, Биохимия углеводов, Биохимия липидов, Биохимия нуклеиновых кислот Биохимия белков. Часть первая: Введение в биохимию Обмен веществ в организме Обмен энергии в организме Обмен воды и минераль...

Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки

формат djvu
размер 2.93 МБ
добавлен 06 июля 2009 г.

1976 г. , 368с. Методическое руководство по биохимии и иммунохимии белка. Рассмотрены теоретические основы методов и современная аппаратура для гель-фильтрации, бумажной, ионнообменной и тонкослойной хроматографии, в том числе методы количественного аминокислотного анализа с помощью автоматических анализаторов. Подробно описан анализ производных аминокислот методом газовой хроматографии. Книга хорошо иллюстрирована и снабжена подробной библиогра...

Кавецкий Г.Д. Кинетика биохимических процессов продуктов питания. Учебное пособие

формат doc
размер 381.5 КБ
добавлен 11 сентября 2009 г.

Московский государственный университет технологий и управления, 2004г Технология биохимических процессов-Общие сведения, Строение микробной клетки, Общая технология биохимических процессов, Кинетика биохимических процессов. Массообмен в процессах ферментации-Адсорбция кислорода. Массоперенос кислорода к клеткам микроорганизмов. Аппаратура для проведения процессов ферментации….15 Решение типовых задач

Михайлов С.С. Спортивная биохимия

формат djvu
размер 2.64 МБ
добавлен 28 октября 2010 г.

Михайлов С. С. Спортивная биохимия: Учебник для вузов и колледжей физической культуры. -2-е изд., доп. -М.: Советский спорт, 2004. -220 с.: ил. ISBN 5-85009-876-3 В первой части учебника описаны строение и свойства главных классов органических соединений дана биохимическая характеристика организма, рассмотрены основные метаболические процессы, крови и мочи. Во второй части всесторонне освещены биохимические аспекты мышечной деятельности, адаптац...

Презентация - курсовая. Биохимическая роль витамина В12. Вопросы обеспеченности организма

Презентация

формат ppt
размер 1.4 МБ
добавлен 20 ноября 2010 г.

СГМУ, 58 слайдов. Биологическая, биохимическая роль витамина В 12. Физико-химические свойства цианкобаламина, молекулярная структура. Химический синтез витамина В 12. Метаболизм В 12. Вопросы обеспеченности организма.

Тодоров И.Н., Тодоров Г.И. Стресс, старение и их биохимическая коррекция

формат djvu
размер 8.42 МБ
добавлен 22 октября 2011 г.

-М.: Наука,2003. -479 с. Монография содержит изложение и анализ биологических явлений стресса и старения и обобщение современных научных достижений в поиске путей замедления старения и снижения интенсивности стресса и возрастных болезней. Впервые всесторонне и детально рассмотрена взаимозависимость стресса и старения, а также общность некоторых механизмов развития этих явлений. С возможной полнотой рассмотрена деструктивная роль свободных радика...

Хочачка П., Сомеро Дж. Биохимическая адаптация

формат djvu
размер 7.96 МБ
добавлен 05 декабря 2010 г.

Хочачка П., Сомеро Дж. Биохимическая адаптация: Пер. с англ. -- М.: Мир,1988. -568 с., ил. В книге авторов из США описаны биохимические механизмы адаптации к различным условиям существования. Особое внимание уделено адаптации к физической нагрузке, высокой температуре, холоду, недостаточности кислорода. Для биохимиков и физиологов, а также специалистов медиков, занимающихся спортивной медициной и изучением стрессовых воздействий на организм.