1.1. Эволюция развития международного гостиничного бизнеса

формат doc
размер 74 КБ
добавлен 03 февраля 2012 г.

Первые гостиницы (караван-сараи), как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. лет до н.э., в древневосточной цивилизации. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие таверны и хоспитеумы - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников [1,с.10].
На протяжении многих веков облик древней гостиницы не изменялся. В основном она состояла из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагалась

Смотрите также

Бородина В.В. Ресторанно-гостинничный бизнес

формат docx
размер 189.35 КБ
добавлен 06 сентября 2009 г.

Экономические основы и государственное регулирование малого бизнеса. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Рыночная концепция малого гостиничного бизнеса. Общие элементы концепции. Особенности гостиничного маркетинга для малых предприятий. Основы малого гостиничного бизнеса - ценообразование и учет. Ценообразование и себестоимость. Бухгалтерский учет и отдельные вопросы налогообложения. Учет реал...

Дипломная работа - Тенденции развития малого гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге

degree

формат doc
размер 8.77 МБ
добавлен 08 мая 2011 г.

97 стр. Введение Характеристика малого гостиничного бизнеса в Санкт-Петербурге. Предпосылки появления и развития малых гостиниц. Типология и сегментация малых гостиниц на классы Преимущества и формат малых гостиниц в России и городе Санкт-Петербурге Особенности проектирования и строительства малых гостиниц (включая требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы) Правовые основы создания и работы малой гостиниц Общая характерис...

Журнал Гостиничное дело 2010 №02

формат djvu
размер 19.73 МБ
добавлен 23 января 2012 г.

Журнал для профессионалов гостиничного бизнеса. Содержание: Все от коньюнктуры гостиничного бизнеса до регламента работы и должностных инструкций горничной. Главной темой этого номера выбраны вопросы, посвященные сугубо внутренней жизни гостиницы - службе хаускипинга. От горничной в большой степени зависит, выберет клиент в следующий раз этот отель или нет.

Крупнейшие гостиничные корпорации мира

Реферат

формат doc
размер 61.72 КБ
добавлен 24 ноября 2011 г.

История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Формирование и развитие гостиничных корпораций в России как перспектива развития гостиничного рынка страны. Особенности современного состояния гос...

Курсовая работа - Крупнейшие гостиничные корпорации мира

Курсовая работа

формат doc
размер 61.51 КБ
добавлен 30 марта 2010 г.

Сочинский государственный университет туризма и курортного дела Институт туристского бизнеса по предмету «Техника и технология СКСиТ» Введение История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Форми...

Курсовая работа - Общие требования к системе качества и обслуживающему персоналу

Курсовая работа

формат docx
размер 58.89 КБ
добавлен 26 августа 2011 г.

Введение. Гостиничное предприятие как основное средство размещения. Услуга: составляющая сервиса и определяющий фактор успешной конкуренции. Структура гостиничного предприятия. Стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса. Квалификационные требования. Подбор и подготовка профессионального гостиничного персонала. Качество услуг. Система повышения культуры и качества обслуживания в гостинице «ххх». Заключение. Список литературы. Приложение.

Перспективы развития туристического бизнеса в Республике Бурятия

Курсовая работа

формат docx
размер 61.54 КБ
добавлен 21 декабря 2011 г.

Курсовая работа дисциплины «Основы гостиничного сервиса» на тему "Перспективы развития туристического бизнеса в Республике Бурятия". Состоит из двух разделов: "Анализ особенностей и факторов развития международного туризма" и "Основные направления государственного регулирования развития туристического бизнеса в Республике Бурятия". Целью курсовой работы является исследование современного состояния туристического бизнеса в Российской федерации и...

Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства

формат txt
размер 142.14 КБ
добавлен 17 марта 2010 г.

В предлагаемом издании комплексно и детально освещается сфера гостиничного бизнеса, дается исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Особое внимание уделено маркетингу, PR-деятельности, системе классификации гостиниц, организационным структурам управления, приводятся современные модели организации гостиничного бизнеса и методы управления. Оптимально подобранный материал поможет ознакомиться и усвоить азы непростого гостинич...

Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы

формат pdf
размер 13.88 МБ
добавлен 30 октября 2010 г.

Учебное пособие рассчитано на углубленное изучение технологических процессов и организации обслуживания в гостиницах и предназначено для студентов, специализирующихся в области туристского и гостиничного бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподавателей учебных заведений туристского и гостиничного профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации. Издатель...

Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Финансы и статистика

формат doc
размер 176.04 КБ
добавлен 22 января 2012 г.

2003. 176 с. Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, студентов, обучающихся по туристским специальностям. Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности, финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела; показаны...