Сартакова О.Ю. Промышленная микробиология

Подождите немного. Документ загружается.

171

Денитрификация - удаление из воды окисленных форм азота -

нитритов и нитратов, в анаэробных условиях. Процесс осуществляется

в присутствии органических веществ, необходимых для жизнедеятель-

ности бактерий. Сущность процесса заключается в том, что гетеро-

трофные бактерии - денитрификаторы (Tluoresccus, Denitrificans,

Pyacvaneum) в процессе своей жизнедеятельности для окисления ор-

ганического вещества используют связанный кислород нитратов и

нитритов, восстанавливая

их до молекулярного азота. Биоэнергетика -

это область биотехнологии связанная с эффективным использованием

энергии, запасенной при фотосинтезе биомассой.

Биометаногенез - процесс анаэробного сбраживания жидких и

твердых отходов, в результате, которого образуется биогаз (смесь ме-

тана и углекислого газа). Для термофильных организмов процесс реа-

лизуется при температуре от 50

С до 60

С, для мезофильных – при

температуре от 30

С до 40

С и для психрофильных организмов – при

температуре около 20

С.

Биофотолиз - процесс образования водорода Н

и кислорода О

из

воды с помощью микроорганизмов.

Биоповреждение - это любое нежелательное изменение свойств како-

го-либо материала, вызванное жизнедеятельностью различных микроорга-

низмов.

Биодеградация - это разрушение какого - либо продукта, попавшего в

окружающую среду при участии биоассоциации.

Биогеотехнология занимается вопросами добычи, обогащения и пере-

работки руд, отделения и концентрирования металлов из сточных вод как

вторичного сырья, экстракции остаточных порций нефти из иссякающих ме-

сторождений.

Биоиндикаторы водоемов - санитарно-показательные организмы, ха-

рактерные для каждой зоны сапробности.

172

ЛИТЕРТУРА

1. Алиханян, С.И. Общая генетика. / С.И. Алиханян. – М.: Выс-

шая школа, 1985.–97 с.

2. Бароян, О.В. Блики на портрете./О.В.Бароян – 2-е изд. – М.:

Мол. гвардия, 1982. – 160 с.: ил.

3. Биотехнология: учеб. пособие для вузов в 8 кн./под ред.

Н.С. Егорова, В.Д. Самуилова – М.: Высш. шк., 1987. – кн

.1: ил.

4. Биотехнология: принципы и применение./ Г. Бич [и др.]; пер. с

англ./ – М.: Мир,1988. – 480 с.: ил.

5. Большая медицинская энциклопедия./гл. ред. Б.В.Петровский. -

3-е изд.: в 30-ти т. – М.: Сов. энцикл., 1975. -Т. 2.

6. Большая медицинская энциклопедия./гл. ред. Б.В.Петровский.-

3-е изд. : в 30-ти т. – М.: Сов

. энцикл., 1976.-Т. 3.

7. Борисов, Л.Б. Медицинская микробиология, вирусология, им-

муноология. / Л.Б. Борисов – М.: ООО «Медицинское информационное

агентство», 2002. – 736 с.: ил.

8. Бредихин, С.А. Технология и техника переработки молока./

С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. – М.: Колосс,

2003. – 400 с.: ил.

9. Брюков, В.В. Основы промышленной биотехнологии./

В.

В. Брюков – М.: Колос, 2004.-296.: ил.

10. Гапонов, К.П. Процессы и аппараты. Микробиология произ-

водства/К.П.Гапонов. – М., 1981. – 256 с.

11. Горная энциклопедия: в 5 т. /гл. ред. Е.А.Козловский. – М.:

Современная энциклопедия, 1984 –Т.1.

12. Ельцев, В.Т. Микробиология./ В.Т. Ельцев , В.К. Шильникова

– М.: Агропромиздат, 1990. – 191 с.: ил.: – (Сер. Учебники и

учеб. по-

собия для учащихся техникумов).

13. Зайчик, Ц.Р. Технологическое оборудование винодельческих

предприятий./ С.Р.Зайчик. – М.: ДеЛи принт, 2001. – 62 с.

14. Кунце, Вольфган. Технология солода и пива /Вольфган Кунце;

пер. с нем. яз. – СПб.: Профессия, 2001. – 912 с.: ил.

15. Литвиненко, С.Н. Защита нефтепродуктов от действия ми-

кроорганизмов./ С.Н. Литвиненко - М

.: Химия, 1997. – 143 с.: ил.

16. Мармузова, Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигие-

ны производства хлебобулочных изделий./ Л.В. Мармузова – М.:

ПрофОбрИздат, - 1995. - 268 с.: ил.

17. Нейман, Б.Л. Индустрия микробов./ Б.Л.Нейман - М.: Знание,

- 1983. – 86 с.

173

18. Самин, Д.К. 100 великих ученых./ Д.К. Самин - М.: Вече,

2000. – 592 с.

19. Самин, Д.К. 100 великих научных открытий./Д.К. Самин - М.:

Вече, 2002. - 480 с.

20. Сартакова, О.Ю., Чистая вода: традиции и новации: учеб.

пос./ О.Ю. Сартакова, О.М. Горелова;- Алт. гос. техн. ун-т

им. И.И. Позунова – Барнаул

: Изд-во АлтГТУ, 2002. – 178 с.

21. Саруханов, А.В. Оборудование микробиологического произ-

водства. Справочник/А.В.Саруханов, В.А. Быков - М., 1993. - 389 с.

22. Сассон, Альберт. Биотехнология: свершения и надежды

/Альберт Сассон ; пер. с англ.– М.: Мир, 1987. – 411 с.: ил.

23. Скулачев, В.П. Законы биоэнергетики// Соросовский образо-

вательный журнал. - 1997. - № 1. - С. 9–14.

24. Степанова, Л

.И. Справочник технолога молочного произ-

водства.: в 2 т./ Л.И.Степанова. - СПб: ГИОРД, 2000. – Т. 1.

25. Торчилин, В. П. Иммобилизованные ферменты в медицине. -

М., 1986. – 37 с.: ил.

26. Хомченко, Г.Л. Химия для поступающих в ВУЗы: учеб. посо-

бие. - М.: Высшая школа, 1993. – 42 с.

27. Циганкова, Т.Б. Технология хлебопекарного производства. –

М.: ПрофОбрИздат, 2002. – 428 с., ил

28. Чубинидзе, Б.Н. Оборудование предприятий масложировой

промышленности./Б.Н.Чубнидзе, В.Х. Паронян, А.В. Луговой – М.:

Агропромиздат; 1985. – 304 с.

29. Шлегель, Г.Г. История микробиологии / Г.Г. Шлегель; пер. с

нем. яз.– М.: Едиториал УРСС, 2002. – 302 с.: ил.

30. Щетинин, М.П. Технологическая линия производства сычуж-

ных сыров/Система машин и технологических

комплексов/М.П. Щети-

нин ; Алт. гос. техн. ун-т им. И.И. Позунова– Барнаул: Изд-во АлтГТУ,

2000. – 126 с.: ил.

174

Подписано в печать 03.03.09. Формат 60×84 1/16.

Печать - цифровая. Усл.п.л. 10.

Тираж 100 экз. Заказ 2009 − 128

Отпечатано в типографии АлтГТУ,

656038, г. Барнаул, пр-т Ленина, 46

тел.: (8-3852) 36-84-61

Лицензия на полиграфическую деятельность

ПЛД №28-35 от 15.07.97 г.