
п
родолжение
табл,
27
Пролин
2-Пирролидинкарбоксильная
кислота
Серин
З-Гидрокси-2-аминопропано-
вая
кислота
(~-окси-а-амино
пропионовая)
Цистеин
2-Амино-З-меркаптопропано-
вая
кислота
(с-амино-б-мерка
топропионовая)
Метионин
2-
д.мино-4-метил
rиобутановая
кислота
[се-амино-р-тметилтио),
масляная]
Орнитин
2,
5-Диаминопентановая
кис-
лота
(а,
б-диамвновалервано-
вая)
Лизин
2,6-Диаминогексановая
кис-
лота
(а,
е-диаминокапроновая)
б-Оксиаиаин
5-Гидрокси-2,б-диаминогекса-
новая
кислота
(1)
-оксв-се,
е-дна
минокапроновая)
г
лутаминовая
I
2-Аминопенrандикислота
кИслота
аминоглутаровая)
CHz-СН
z
/
"с=о
СН
2
I
-,
/NH
сн.э-сн,
е-квпролактам
СН
2-СН
2
I
"-С=О
CH
z
I
1
(оН:
сн,
jH j
I
Т····
CHz-NН
в-амивокапроновая
кислота
сн,
ОН
/"-
I
СНз
Н
2С
сн,
СН
2
, J I 1 I I , I !
+NH
-СН
2-СО
+NH
-СН-
СО+
N-
СН
-СО
+NH
-СН
-СО+
I I r r r
полиляпгиды
И
ДИКЕТОПИПЕРА3ИНЫ
N-замещенная
амидная
группировка,
получающаяся
при
образо
вании
амида
карбоксильной
кислоты
за счет
карбоксильной
группы
в
одной
молекуле
и
«-амино-
или
иминогруппы
в
другой
молекуле
одной
и
той
же
или
разных
а-аминокислот,
называется
пептидной.
Соедине
ния,
состоящие
из
остатков
аминокислот,
соединенных
пептидными
связями,
называются
полипептидами
Аминокислоты
с
аминогруппой
в
положении
~, у,
б,
8
И
т.
д.
спо
собны
к
образованию
циклических
амидов,
по
схеме
отщепления
воды
за
счет
карбоксильного
гидроксила
и
атома
водорода
аминогруппы.
Такие
циклические
амиды
называются
лактамами.
у-
и
б-Лактамы
с
ненапряженными
пяти-
и
Шестичленными
циклами
устойчивы,
~-лак
тамный
цикл
относится
к
числу
напряженных.
В
качестве
примера
е-лактама
можно
привести
е-капролакгам
{а-
систематическое
Название
тривиальное
Аминокислота
НООССН
2СН
2СНСООН
I
нн,
НОСН
2СНСООН
I
нн,
нзсн.снсоон
I
хн,
сн.зсн.сн.снсоон
I
ын,
Н2N(СН2)ЗСНСООН
I
нн,
H2N(CH2)4CHCOOH
I
мн,
H2NCH2CH(CH2)2CHCOOH
I I
ОН
нн,
-11
"-N/-
COOH
h
НО-'-I
.
"-N/-
COOH
~
N-
1-CH
2CHCOOH
11
11
I
"-N/
нн,
. I
н
Оксипролин
4-Гидрокси-2-пирролидинкар-
боксильная
кислота
Гистидин
2-Амино-З-(2-имидазолил)-
пропановая
кислота
Триптофан
2-Амино-З-(З-индоли.л)-пропа-
новая
кислота
Изображенный
участок
полипептидной
цепи
схематически
может
быть
представлен
следующим
образом:
-Глицин-Аланин-Пролин-Серин
В
зависимости
от
числа
аминокислотных
остатков
различают
ди-,
.три-,
тетра-,
пентапептиды
и
т.
д.
Высокомолекулярные
полипептидные
цепи,
состоящие
из
сотен
и
большего
числа
остатков
аминокислот,
являются
основой
строения
протеинов
(белков).
Аминокислотные
остатки
в
полипептидных
цепях,
расположенные
в
определенной
последовательности,
образуют
так
называемую пер5ИЧНУЮ
структуру
белков.
Циклические
дипептиды,
образованные
из
остатков
двух
аминоки
слот,
связанных
двумя
пептидными
связями
по
принципу
«голова
хвост»,
называются
дикгтопиперазияами:
NH I
./ l-c=o
В-1
Н
/
I
о=с-,,(
~H-R
/
Nl1
160