136
Рис. 3. Влияние числа
на поля влагосодержаний
5,0;1,0;0,1.:10,5;20,8;31,0
BiBiFoLu
Из рис. 3. отчетливо видно, что влагопроводные характеристики
материала существенно влияют на характер процесса сушки. С
уменьшением числа Лыкова (а следовательно, с уменьшением
коэффициента массопроводности) влагосодержание более резко
изменяется в поверхностных слоях пластины.
Во внутренних слоях этот процесс протекает значительно медленнее.
Отсюда следует известный специалистам в области сушки вывод:
увеличение интенсивности внешнего массообмена при сушке материалов,
имеющих низкие значения коэффициента влагопроводности, не ведет к
интенсификации процесса сушки. В ряде случаев подобная
интенсификация может оказать даже негативное влияние. Так, при сушке
термолабильных веществ (некоторых видов пластмасс) интенсивное
удаление влаги из поверхностных слоев изделия может приводить к
резкому нагреву этих слоев и последующей деструкции материала.
Тепло- и влагоперенос в сфере
Рассмотрим динамику изменения температур в сферической частице,
радиусом R, которая имеет начальное влагосодержание u
0
и температуру t
0
.
В момент времени t = 0 частица помещается в движущуюся газовую среду
с температурой t
c
, и между газом и частицей происходит тепло- и
массообмен. При этом скорости процессов тепло- и массоотдачи с
поверхности сферы определяются законом Ньютона. Как и прежде, задачу
0,8
0,6
0,4
0,2
0
0,2 0,4 0,6 0,8 1,0
3
2
1
,