Курсовая работа - Здоровьесберегающие технологии в школе

Подождите немного. Документ загружается.

приводит к деминерализации костной ткани и остеопорозу.

Медь участвует в образовании миелиновых оболочек нервов, дегенерация

которых приводит к рассеянному склерозу и другим тяжелым нарушениям

нервной системы.

Медь содержится в субпродуктах, морепродуктах, баранине, курином

мясе, меде, орехах, семечках, вишне, какао.

Селен. Роль микроэлемента селена в организме определяется в первую

очередь его включением в состав одного из важнейших антиоксидантных

ферментов - Se-зависимой глютатионпероксидазы, которая защищает клетки от

накопления продуктов перекисного окисления, предупреждая тем самым

повреждение ее ядерного и белоксинтезирующего аппарата. Селен является

синергистом витамина Е и способствует повышению его антиоксидантной

активности. Селен входит в состав фермента - йодтиронин-5-дейодиназы

(контролирующего образование трийодтиронина), в состав белков мышечной

ткани и, что особенно важно, белков миокарда. В виде селенпротеина является

составной частью тестикулярной ткани. Поэтому дефицит селена приводит к

ослаблению антиоксидантного статуса, антиканцерогенной защиты,

обусловливал миокардиодистрофию, иммунодефициты.

Помимо этого селен проявляет антимутагенный, антитератогенный,

радиопротекторный эффекты, стимулирует антитоксическую защиту,

нормализует обмен нуклеиновых кислот и белков, улучшает репродуктивную

функцию, нормализует обмен эйкозаноидов (простагландинов,

простациклинов, лейкотриенов), регулирует функцию щитовидной и

поджелудочной желез. В силу изложенного селен относится к геропротекторам.

Серебро. Обладает выраженным бактерицидным, антисептическим,

противовоспалительным, вяжущим действием. Серебро - естественный

бактерицидный металл, эффективный против 650 видов бактерий, которые не

приобретают к нему устойчивости, в отличие от практически всех

антибиотиков. Серебро действует антибиотически против многих простейших и

даже вирусов. Предполагают, что серебро подавляет ферменты,

контролирующие энергетический обмен инфектантов.

Фосфор. Значение фосфора и его роль в обменных процессах организма

определяется соединениями, в состав которых он входит. Неорганический

фосфор выполняет структурные функции: входит в состав костной ткани и

фосфолипидов мембранных структур клетки; является компонентом буферной

системы крови, других биологических жидкостей, обеспечивает поддержание

кислотно-щелочного равновесия. Органические соединения фосфора входят в

состав нуклеиновых кислот и принимают участие в процессах роста, деления

клеток, хранения и использования генетической информации; являются

центральным звеном энергетического обмена (в результате эстерификации

неорганического фосфата и его связывания в виде богатой энергией

пирофосфатной связи АТФ); участвуют в ферментативных процессах,

обеспечивая проявление биохимических функций ряда витаминов, регуляцию

обменных процессов (через цАМФ), проведение нервного импульса и

мышечного сокращения.

Хром. Важнейшая биологическая роль микроэлемента хрома состоит в

регуляции углеводного обмена и уровня глюкозы в крови, поскольку хром

является компонентом низкомолекулярного органического комплекса - фактора

толерантности к глюкозе (Glucose Tolerance Factor, GTF). Он нормализует

проницаемость клеточных мембран для глюкозы, процессы использования ее

клетками и депонирования, и в этом плане функционирует совместно с

инсулином. Предполагают, что они образуют комплекс, регулирующий уровень

глюкозы в крови. Хром увеличивает чувствительность клеточных рецепторов

тканей к инсулину, облегчая их взаимодействие и уменьшая потребность

организма в инсулине. Он способен усиливать действие инсулина во всех

метаболических процессах, регулируемых этим гормоном. Более того, высокий

дефицит этого микроэлемента может стать причиной диабетоподобного

состояния. Дефицит хрома в организме, помимо повышения уровня глюкозы в

крови, приводит к повышению триглицеридов и холестерина в плазме крови и в

конечном итоге к атеросклерозу. Влияние хрома на липидный обмен также

опосредуется его регулирующим действием на функционирование инсулина. В

связи с изложенным, хром имеет большое значение для профилактики

сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, в экспериментах на животных показано, что недостаток хрома

приводит к задержке роста, вызывает нейропатии и нарушение высшей нервной

деятельности. Необходимо подчеркнуть, что злоупотребление сахаром

увеличивает потребность в хроме и, в тоже время, его потерю с мочой.

Хром содержится в бобовых, черном перце, мелиссе, а также в пищевых

дрожжах, сыре, мясе, печени.

Цинк. Микроэлемент цинк входит в структуру активного центра

нескольких сотен металлоферментов. Он необходим для функционирования

ДНК- и РНК-полимераз, контролирующих процессы передачи наследственной

информации и биосинтез белков, а тем самым и репаративные процессы в

организме; а также фермента ключевой реакции биосинтеза гема, который

входит в структуру гемоглобина, цитохромов дыхательных цепей митохондрий,

цитохрома Р-450, каталазы и миелопероксидазы. Цинк входит в структуру

ключевого антиоксидантного фермента - (Zn, Cu) -супероксиддисмутазы и

индуцирует биосинтез защитных белков клетки - металлотионеинов, в силу

чего цинк является антиоксидантом репаративного действия.

Цинк играет важную роль в реализации гормональных функций в

организме. Он непосредственно влияет на продукцию и функционирование

инсулина, а тем самым на весь спекр инсулинзависимых процессов. У мужчин

цинк участвует в синтезе тестостерона и функционировании половых желез, в

силу чего прослеживается обратная связь между уровнем цинка в организме и

потенцией. Являясь ингибитором 5-альфа-редуктазы, цинк регулирует уровень

метаболита тестостерона - дигидротестостерона, избыток которого

обусловливает гиперплазию простаты. Цинк является необходимым фактором и

для женского организма, так как входит в структуру рецепторов для эстрогенов,

регулируя таким образом все эстрогензависимые процессы.

Цинк жизненно важен для функционирования тимуса и нормального

состояния иммунной системы организма. Являясь, к тому же, компонентом

ретинолпереносящего белка, цинк вместе с витамином А (и витамином С)

препятствует возникновению иммунодефицитов, стимулируя синтез антител и

оказывая противовирусное действие.

Цинк обладает рано- и язвозаживляющим действием, участвует в

процессах вкусового восприятия и обоняния, необходим для

функционирования центральной нервной системы, в том числе для процессов

запоминания.

Цинк содержится в достаточных количествах в мясе, субпродуктах

(почках, печени), бобовых, а также в устрицах.

Таблица 3.

Нормы суточного потребления минеральных веществ, мг.

Возраст,

лет

кальций фосфор магний железо йод

6 1000 1500 250 12 0,08

7-10 1100 1650 250 12 0,10

11-13

(мал.)

1200 1800 300 15 0,10

11-13

(дев.)

1200 1800 300 18 0,10

14-17

(юноши)

1200 1800 300 15 0,13

14-17

(девушки)

1200 1800 300 18 0,10

ВЫВОДЫ

Питание — незаменимый фактор жизни. Пищевые вещества всецело

обеспечивают физическую и умственную работоспособность, определяют

здоровье к продолжительность жизни человека. Рациональное питание — это

питание здорового человека, направленное на профилактику алементарных

(сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, аллергических) заболеваний.

Рациональным называется питание, удовлетворяющее энергетические,

пластические и другие потребности организма, обеспечивающее при этом

необходимый уровень обмена веществ. Основными показателями

рационального питания являются сбалансированность и правильный режим

питания.

Сбалансированным называется питание, в котором обеспечены

оптимальные соотношения пищевых и биологически активных веществ:

белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных элементов в зависимости

от возраста, пола, характера трудовой деятельности и общего жизненного

уклада, способных проявить в организме максимум своего полезного

биологического действия.

Наиболее уязвимым периодом жизни человека является детский и

подростковый возраст. Именно на этом этапе организм наиболее восприимчив

к действию эндогенных и экзогенных факторов. Полноценное питание детей и

подростков, в том числе и школьное питание, — основная база для

формирования и поддержания здоровья.

Грамотная организация школьного питания — актуальная проблема,

решение которой должно осуществляться начиная с правительственного

уровня, как это делается в таких странах, как США, Франция и

Великобритания.

Заключение

Основная задача здоровьесберегающей педагогики – такой режим труда и

отдыха школьников, при котором у детей сохраняется высокая

работоспособность на протяжении всего периода занятий. Решить эту задачу

невозможно без правильной организации условий внешней среды, ибо на

здоровье, а как следствие и на работоспособность школьников, большое

влияние оказывает гигиеническое состояние учебных помещений.

Микроклиматические параметры кабинетов и мастерских должны обеспечивать

адекватность терморегуляции в организме, газовый состав воздуха –

нормальную оксигенацию тканей, освещенность – оптимальное

функционирование зрительной системы.

Несоблюдение гигиенических требований к проведению занятий снижает

положительный эффект здоровьесберегающих образовательных технологий

обучения. Комплексное использование этих средств позволяет решать задачи

педагогики оздоровления.

Итак, внедрение здоровьесберегающих технологий в учебно-

воспитательный процесс школы - это одно из самых рациональных решений

сложившихся проблем в образовании, т.к. дети школьного возраста проводят в

школе значительную часть дня, соответственно заниматься их здоровьем

должны педагоги.

Применение новых технологий в системе здоровьесберегающего учебно-

воспитательного процесса приведёт к нормализации, грамотности применения

новейших методов и форм работы в образовании детей. Применение на уроках

валеопауз, обязательная реализация на каждом уроке, во внеурочной

деятельности здоровьесберегающего аспекта, забота о здоровье всех

участников образовательного процесса, в том числе и учителя, учёт

индивидуальных личных качеств каждого школьника - вот слагаемые

воспитания всесторонне развитого, здорового школьника.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Здоровьесберегающее сопровождение воспитательно-образовательного

процесса / Под ред. Э.М. Казина.- Кемерово, 2005.

2. Колбанов, В.В., Валеология: Основные понятия, термины и определения / В.В.

Колбанов.-СПб.: ДЕАН, 1998. – 232 с.

3. Обреимова, Н.И. Основы анатомии, физиологии и гигиены детей и

подростков / Н.И. Обреимова.-М.: Издательский центр «Академия», 2000. – 376

с.

4. Трушкина, Л.Ю. и др. Гигиена и экология человека: Учебное пособие / Л.Ю.

Трушкина, А.Г. Трушкин, Л.М. Демьянова.- Ростов н/Д.: Феникс, 2003. – 198 с.

5. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 ноября

2002 г. N 44 "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и

нормативов СанПиН 2.4.2.1178-02"

6. Книга о вкусной и здоровой пище / под общ. ред. проф. И. М. Скурихина. – М.:

Колос, 1999. – 368 с.

7. Конь, И.Я. Руководство по детскому питанию / И.Я. Конь. – М.: МИА, 2004. –

С. 11-28.

8. Нетребенко, О. К. Влияние питания на развитие мозга // Педиатрия, 2008. Т. 87,

№ 3. – С. 96-103.

9. Обреимова, Н. И. Основы анатомии, физиологии и гигиены детей и подростков

/ Н. И. Обреимова, А. С. Петрухин. – М.: Академия, 2000. – 376 с.

10.Основы здорового питания [Текст] : хрестоматия / авт.-сост.: А. И. Фёдоров, Н.

Г. Блинова, А. М. Прохорова. – Кемерово : КРИПКиПРО, 2010. – 163 с.

11.Трушкина, Л. Ю. Гигиена и экология человека / Л. Ю. Трушкина, А. Г.

Трушкин, Л. М. Демьянова. – Ростов н/Дону: Феникс, 2003. – 448 с.

12.Хорунжина, С. И. Питание и здоровье / С. И. Хорунжина, Н. Ю. Шибанова, Л.

В. Пермякова. – Кемерово: Инт, 2007.

13.Шевченко, И. Ю. Методы изучения и коррекции фактического питания

детского населения Сибири с разработкой стандартов и норм по отдельным

факторам питания. – Кемерово: Индиго, 2008. – 190 с.

14.Шилина, Н. И. Роль микронутриентов в развитии ребёнка / Н. И. Шилина //

Педиатрия, 2007. № 2. – С. 74-77.

15.Дмитренко, Е. А. Гигиеническое обоснование норм питания детей,

обучающихся в учебно-воспитательном учреждении нового типа

(прогимназии) // Вестник гигиены и эпидемиологии. ДонДМУ, 2002. - Том 6,

№2. - С. 183-187.

16.Нетребенко, О. К. Влияние питания на развитие мозга // Педиатрия. М., 2008. -

Том 87, №3. - С. 96-103.

17.Обреимова, Н.И. Основы анатомии, физиологии и гигиены детей и подростков:

учеб. пособие для студ. дефектол. фак. высш. пед. учеб. заведений / Н. И.

Обрамова, А. С. Петрухин. - М.:Академия, 2000. - 376с.

18.Основы здорового питания [Текст]: хрестоматия / авт.-сост.: А. И. Фёдоров, Н.

Г. Блинова, А. М. Прохорова. – Кемерово: Изд-во КРИПКиПРО, 2010. – 163 с.

19.Трушкина Л. Ю., Трушкин А. Г., Демьянова Л. М. Гигиена и экология

человека: Учебное пособие. /Л. Ю. Трушкина, А. Г. Трушкин, Л. М.

Демьянова. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. - 448с.

20.Фёдоров, А. И. Влияние эндогенных и экзогенных факторов на особенности

вегетативной и эндокринной регуляции процессов адаптации детей и

подростков. // Физиология человека , том 34, №4, С. 47-56.

21.Фёдоров, А. И. Совершенствование системы питания в образовательных

учреждениях и её влияние на показатели развития и адаптации учащихся

Кемеровской области. / А. И. Фёдоров, С. А. Любченко // Всероссийск. науч.-

практ. конф. «Здоровьесберегающие технологии в образовании». -

Новосибирск, 2010

22.Фёдоров, А. И. Исследование влияния нормированного режима школьного

питания и двигательной активности на развитие детского организма. / А. И.

Фёдоров, Э. М. Казин, С. А. Любченко // Материалы международной

конференции «Физиология развития человека», секция 3, Москва, 22-24 июня

2009г. - М.: Вердана, 2009, — 156 с.

23.Фёдоров, А. И. Оценка адаптивных возможностей учащихся губернаторской

женской гимназии-интерната по показателям вариабельности сердечного

ритма. / А. И. Фёдоров, В. В. Шубина, Н. А. Максимова и др. // Валеология,

2004, №4, С. 36-41.

Интернет-ресурсы

24.КонсультантПлюс [Электронный ресурс]: Российская Федерация.

Федеральный закон о санитарно-эпидемиологическом благополучии

населения. – Режим доступа:

http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=69445

25.Сайт Севской основной общеобразовательной школы [Электронный ресурс]:

Создание условий для сохранения здоровья учащихся. – Режим доступа:

http://www.sevsk-prk.narod.ru/p7aa1.html

26.Библиотека 5баллов.ru [Электронный ресурс]: Система работы преподавателя-

организатора курса ОБЖ по сохранению и укреплению здоровья учащихся в

образовательном учреждении. – Режим доступа:

http://5ballov.ru/referats/preview/70553

27.Добро пожаловать на сайт МОУ «Средняя общеобразовательная школа №11»

[Электронный ресурс]: Участвуйте в конкурсах. – Режим доступа:

http://balsch-11.schsite.ru/056174c2-712b-4706-8c4d-5c60ebb6cbad

28.Муниципальное образовательное учреждение Снетиновская основная

общеобразовательная школа [Электронный ресурс]: Гигиенические условия

обеспечения учебного процесса. – Режим доступа:

http://furmsnetin.iv-edu.ru/zdorov%27e2.htm#4

29.Всероссийский съезд «Здоровое поколение – здоровая Россия» [Электронный

ресурс]: Здоровьесберегающее образование. – Режим доступа:

http://www.zpzr.ru/healthcare_education/

30.Открытый класс. Сетевые образовательные сообщества [Электронный ресурс]:

Здоровьесберегающие технологии в школе. – Режим доступа:

http://www.openclass.ru/io/9/kostenko

31.Департамент образования города Москвы. Западное окружное управление

образования. Государственное образовательное учреждение. Центр

образования «Школа здоровья» с классами с углубленным изучением

информатики, информационных технологий и английского языка

[Электронный ресурс]: Здоровьесберегающие технологии в работе школы. –

Режим доступа:

http://www.specialschool.ru/health/?id=129

32.Фестиваль педагогический идей «Открытый урок» [Электронный ресурс]:

Разработка сценария педагогического совета «Современная школа и здоровье

учащихся». – Режим доступа: http://festival.1september.ru/articles/416398/

33.Администрация савинского муниципального района Ивановской области.

Савинская муниципальная средняя общеобразовательная школа № 1

[Электронный ресурс]: Программа «Здоровье». Деятельность школы по

сохранению здоровья учащихся и формирование здорового образа жизни на

2009-2011 гг. – Режим доступа: http://savino1.iv-edu.ru/HealthProg.htm

ГЛАВА 3. ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПРОФИЛАКТИКИ

ШКОЛЬНЫХ БОЛЕЗНЕЙ

Цель: Сформировать у детей мотивацию к здоровому образу жизни

посредством информирования о профилактике школьных болезней (нарушение

зрения, нарушение опорно-двигательного аппарата).

Задачи:

1. Ввести в проблему сохранения здоровья.

2. Проинформировать о влиянии школьной среды на зрительный

анализатор.

3. Представить информацию о влиянии школьных нагрузок на нарушение

опорно-двигательного аппарата.

4. Изучить методы коррекции основных нарушений физического развития

(нарушения зрения, нарушения опорно-двигательного аппарата).

Актуальность проблемы

Одной из актуальнейших проблем современного общества являются

отклонения в соматическом, психоневрологическом и психическом здоровье

детей, которое имеет устойчивую тенденцию к ухудшению, о чем красноречиво

свидетельствуют результаты многочисленных исследований в данной области.

Так, в настоящее время практически здоровыми считаются только 46%

детей в возрасте до 7-ми лет. За время обучения в начальной школе число

абсолютно здоровых школьников к четвертому классу снижается в 4-5 раз. К

восьмому классу в 5 раз возрастает частота нарушений органов зрения, в 3-4

раза – пищеварительной и мочевыводящей системы, в 2-3 раза – нарушение

осанки, в 1,5-2 раза – нейропсихических расстройств.

100