Курсовая работа - Управление запасами в закупочной логистике

Подождите немного. Документ загружается.

Федеральное агентство по образованию

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

Уральский государственный экономический университет

Кафедра коммерции, логистики и маркетинга

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Основы коммерческой логистики»

Тема: «Управление запасами в закупочной логистике

(на примере мебельного предприятия «Клен»)»

Исполнитель: студент гр.

Научный руководитель:

Екатеринбург

2007

Содержание

ВВЕДЕНИЕ.............................................................................................................3

1. ЛОГИСТИКА ЗАПАСОВ................................................................................6

1.1. Виды запасов.............................................................................................................6

1.2. Оптимальный размер запасов..............................................................................10

1.3. Система управления запасами.............................................................................12

1.4. Методы контроля за состоянием запасов..........................................................12

1.4.1. АВС-анализ...............................................................................................10

1.4.2. XYZ-анализ...............................................................................................17

1.4.3. Q- и Р-модели............................................................................................12

2. ОПТИМИЗАЦИЯ ЗАПАСОВ НА ОСНОВЕ ИМИТАЦИОННОГО

МОДЕЛИРОВАНИЯ..........................................................................................22

2.1. Характеристика мебельного предприятия ООО «Клен»...............................22

2.2. Постановка задачи..................................................................................................24

2.3. Сущность методики................................................................................................26

2.4. Общие выводы........................................................................................................30

3. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ОПТИМИЗАЦИИ

УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА МЕБЕЛЬНОМ ПРЕДПРИЯТИИ ООО

«КЛЕН».................................................................................................................35

ЗАКЛЮЧЕНИЕ...................................................................................................39

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.................................................................................41

ПРИЛОЖЕНИЕ 1................................................................................................43

ПРИЛОЖЕНИЕ 2................................................................................................44

Введение

Запас - то, что запасено, приготовлено, собрано для чего-нибудь, то,

что имеется для использования

. Слово «запас» используется в быту часто.

Любой человек, любая семья располагают запасами продовольствия,

хранящимися в холодильниках, погребах, кухнях; запасами одежды,

хранящейся в шкафах, гардеробах, комодах; некоторыми запасами денег,

которые могут храниться в самых неожиданных местах. Человек каким-либо

образом ограничивает размер запасов даже в тех случаях, когда его

финансовые возможности позволяют не экономить на запасах. При этом

некоторая часть запасов удовлетворяет его текущую повседневную

потребность, и эту часть запаса стали называть «текущий запас». Другая

часть собрана «на всякий пожарный случай», и эту часть стали называть

«страховой запас».

А как в производстве и торговле? Точно так же, как и в быту. Только

материальные запасы в производстве называют «производственными», а в

торговле - «товарными». Понятие «запас» относится к наиболее древним

хозяйственным понятиям, и нет сомнений, что человек, в отличие от

хомяков, белок и других «запасливых» животных с доисторических времен

задумывался о целесообразном уровне запасов. Попытки математического

решения этой проблемы относятся к началу прошлого столетия. Однако до

сих пор проблема эффективного управления запасами остается весьма

актуальной для большинства предприятий, организаций, фирм.

Колоссальный объем оборотных средств придает указанной проблеме

приоритетное значение. Избыточные запасы нередко становятся причиной

многих неудач в бизнесе и приводят к критическим ситуациям и даже

разорению предприятий. Кризисы перепроизводства с образованием

Ожегов С.И. Словарь русского языка. - М.: Госиздат иностранных и национальных словарей, 1960. - С. 48.

крупномасштабных неликвидных запасов продукции охватывали целые

страны и регионы мира

Управление запасами предприятия – интегрированный процесс,

обеспечивающий операций с запасами внутри фирмы и вне ее – на всем

протяжении цепи управления поставками. Политика управления запасами

обязательно должна опираться на стратегию предприятия в целом. Именно от

стратегии зависит выбор модели управления запасами.

Выбор политики управления запасами практически заключается в

ответе на один, достаточно простой вопрос: какая величина запасов является

для компании оптимальной?

Очевидно, что запасы компании нужны для того, чтобы выполнять

заказы своих клиентов на товары в нужном количестве и в установленные

сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они не

«дождутся своего часа» и не будут реализованы. Причем потери компании

возрастают, прежде всего, за счет отвлечения из оборота части капитала,

инвестированного в запасы.

Поэтому компания должна найти для себя оптимальное сочетание

между издержками и выгодами от выбранного уровня товарных запасов и

определить, какая величина запасов по каждой товарной группе (или даже

позиции) является достаточной. При этом желательно, от чисто

эмпирических наблюдений за ситуациями типа: «есть заказы – нет товаров»

или «есть запасы – не хватает денег», перейти к более объективным

критериям.

Предметом исследования курсовой работы является управление

запасами в закупочной логистике.

Объектом исследования – управление запасами и методика

оптимизации запасов на основе имитационного моделирования на мебельном

предприятии «Клен» г. Минска в Белоруссии.

Терешкина Т. Логистический подход к управлению запасами // Логистика. 2002. № 1. С. 31-33.

Исходя из цели исследования - изучения основ управления запасами в

закупочной логистике, перед курсовой работой поставлены следующие

задачи:

- рассмотреть виды запасов, контроль запасов, оптимальный размер

запасов;

- разобрать систему управления запасами;

- проанализировать АВС и XYZ-анализы, а также Q- и Р-модели как

методы управления запасами;

- рассмотреть наряду с теоретическим практический материал -

методику оптимизации запасов на основе имитационного моделирования на

примере мебельного предприятия «Клен» г. Минска в Белоруссии.

Актуальность данной темы обусловлена тем, что запасы составляют

львиную долю в оборотном капитале большинства организаций. Избыток

или дефицит запасов всегда оборачивается для компаний существенным

снижением их прибыли и конкурентоспособности в современных рыночных

условиях. При грамотном подходе к управлению запасами этого можно

избежать.

При написании курсовой работы использованы учебники по

коммерческой логистике, а также публикации периодических изданий

последних лет.

1. ЛОГИСТИКА ЗАПАСОВ

1.1. Виды запасов

Управление запасами вR логистикеR — это оптимизация операций,

непосредственно связанных с переработкой и оформлением грузов, а также с

координацией со службами закупок и продаж, расчет оптимального

количества складов иRместа ихRрасположения.

Прежде чем готовая продукция попадет конечному потребителю, она

проходит производственный цикл, начиная отRсырья (полуфабриката)

иRзаканчивая готовой продукцией. Учитывая, что ситуация наRрынке носит

непредсказуемый характер это отражается наRпроизводственном процессе.

Назвать точную цифру, сколько будет продано готовой продукции

вRследующем месяце, неRберется ниRодин специалист.

Чтобы неRостановилось производство из-за отсутствия запасов сырья,

поRпричине увеличения резкого спроса или перебоев вRснабжении,

тоRнаRпроизводстве создаются запасы. ЕслиRбы производственный процесс

функционировалRбы как единый конвейер, тоRпотребности вRзапасах

сводились кRнулю. ВRреальной жизни этого неRпроисходит.

Создание запасов всегда сопряжено с дополнительными финансовыми

расходами. Затраты, связанные с созданием и содержанием запасов можно

разбить на несколько групп

 отвлечение части финансовых средств наRподдержание запасов;

 расходы наRсодержание специально оборудованных помещений

(складов);

 оплата труда специального персонала;

 дополнительные налоги;

 постоянный риск порчи, нереализации просроченного товара,

хищения.

Гаджинский А.М. Логистика: учебник. – 12 изд. – М.: Дашков и К

, 2006. – С. 310.

В свою очередь отсутствие необходимого объема запасов приводит

также кRрасходам, которые можно определить вRследующей форме потерь:

 потери отRпростоя производства,

 потеря отRупущенной прибыли из-за отсутствия товара наRскладе

вRмомент возникновения повышенного спроса,

 потери отRзакупки мелких партий товаров поRболее высоким

ценам;

 потеря потенциальных покупателей иRдр.

Кроме финансовых расходов, связанных с формированием запасов,

предприниматель должен руководствоваться конъюнктурой рынка. Т.е. на

рынке действуют побудительные мотивы.

Перечислим основные мотивы, которыми руководствуется

предприниматель, создавая материальные запасы

 возможность колебания спроса;

 сезонные колебания спроса на некоторые виды товаров;

 скидки заRпокупку крупной партии товаров;

 спекуляции наRросте цен;

 снижение издержек, связанных сRразмещением иRдоставкой

заказа;

 снижение издержек, связанных сRпроизводством единицы

изделия;

 возможность равномерного осуществления операций

поRпроизводству иRраспределению;

 возможность немедленного обслуживания покупателей;

 сведение кRминимуму простоев производства из-за отсутствия

запасных частей;

 упрощение процесса управления производством.

По перечисленным выше причинам предприниматели, как вRторговле,

так иRвRпромышленности, отдают предпочтение созданию запасов, так как

Гаджинский А.М. Логистика: учебник. – 12 изд. – М.: Дашков и К

, 2006. - С. 310.

вRпротивном случае увеличиваются издержки обращения, т.е. уменьшается

прибыль.

По темRже самым причинам вместо запасов можно создавать

логистические технологии быстрого ответа, позволяющие достигать теRже

производственные или торговые результаты. Например, если срок

оформления или доставки заказа для торговой точки сократить сRтрех дней

доRтрех часов, тоRнаRслучай непредвиденно большого покупательского спроса

потребуется гораздо меньший страховой запас.

По назначению запасы делятся на два основных вида:

производственные и товарные, которые вRсвою очередь делятся наRтри

подвида: текущие, страховые, сезонные.

Управление запасами на каждом из этих участков имеет свою

специфику. Рассмотрим каждый изRэтих видов запасов

(приложение 1).

Производственные запасы, находящиеся наRпредприятиях всех

отраслей, предназначены для производственного потребления. Цель создания

производственных запасовR— обеспечить ритмичное функционирование

производственного процесса.

Товарные запасы представляют собой уже готовую продукцию,

предназначенную для конечного потребителя, аRтакже запасы, находящиеся

наRпути следования товара отRпоставщика кRпотребителю, т.е.

наRпредприятиях оптовой, мелкооптовой иRрозничной торговли,

вRзаготовительных организациях иRзапасы вRпути.

Товарные запасы, вRсвою очередь, подразделяются наRзапасы товарные

средства производства иRтоварные предметы потребления.

Как уже отмечалось, производственные иRтоварные запасы делятся на:

Текущие запасы — главная часть всех запасов. Обеспечивает

непрерывность производственного или торгового процесса между

очередными поставками.

Логистика: Учебное пособие / Под ред. Б.А. Аникина. – М.: Инфра-М, - С. 210.

Страховые запасы — обеспечивают материалами или товарами

производственный или торговый процесс в случае непредвиденных

обстоятельств.

Страховой запас, является своеобразным амортизатором, который

позволяет предпринимателю чувствовать себя комфортно. Однако

заRпользование комфортом положено платить. При нормальном ходе

производственного или торгового процесса объем страхового запаса,

вRотличие отRтекущего, неRменяется.

Сезонные запасыR— появляются при сезонном характере производства,

потребления или транспортировки. По отношению кRпроизводству или

торговле материальные запасы разделяют наRследующие виды:

 переходящие;

 подготовительные;

 неликвидные;

 запасы вRпути иRдр.

К переходящим запасам относятся остатки материальных средств

наRконец отчетного периода. Данный вид запасов обеспечивает

непрерывность производственного или торгового процесса отRначала

периода, следующего заRотчетным, доRмомента поставки очередной партии

товара.

Подготовительные запасы — это часть текущих запасов, которые

требуют дополнительной подготовки перед использованием

ихRвRпроизводственном или торговом процессе.

Неликвидные запасыR — это неиспользуемые длительное время

производственные или товарные запасы.

Запасы впути — запасы, находящиеся наRмомент учета вRпроцессе

транспортировки.

В любой момент времени в системе материально-технического

снабжения обычно имеются определенные запасы, движущиеся изRодной

части этой системы вRдругую. При больших временных интервалах между

моментом выхода товара соRсклада иRмоментом его получения заказчиком

будет накапливаться большое количество переходных запасов. Например,

при среднем уровне спроса наRданный товар, равном 200 изделий вRнеделю,

иRсроке его поставки заказчику, равном двум неделям, общий объем

переходных запасов этого товара составит вRсреднем 400 изделий.

Для определения (оценки) среднего количества технологических или

переходных товарно-материальных запасов вRданной системе материально-

технического обеспечения вRцелом используется следующая формула:

J = ST,

где JR— общий объем технологических или переходных (находящихся вRпроцессе

транспортировки) товарно-материальных запасов;

SR— средняя норма продаж этих запасов наRтот или иной период времени;

ТR— среднее время транспортировки.

1.2. Оптимальный размер запасов

Страховые запасы служат своего рода «аварийным» источником

снабжения вRтех случаях, когда спрос наRданный товар превышает ожидания.

НаRпрактике спрос наRтовары удается точно спрогнозировать чрезвычайно

редко. ЭтоRже относится иRкRточности предсказания сроков реализации

заказов. Отсюда и необходимость в создании страховых товарно-

материальных запасов.

Можно выделить несколько причин, по которым предприниматели

заказывают больше объем товаров, чем требуется наRданный момент. Во-

первых, это связано сRзадержкой получения заказанных товаров. Во-вторых,

возможность получить товар вRнеполном объеме, что вынуждает заказчиков

(вRособенности посредников) хранить какое-то время теRили иные товары

наRскладе. В-третьих, предоставление скидок, получаемые заказчиком при

покупке имRкрупной партии товаров. В-четвертых, транспортные, накладные

иRдр. расходы остаются одинаковыми независимо отRобъема партии.