Керимбеков А.Д., Усин Т.С. Попробуй себя в рыбоводстве: Путеводитель начинающего рыбовода

Подождите немного. Документ загружается.

упитанность и состояние здоровья). Если в садках зимует товарная

рыба, то по потребности ее отлавливают и реализуют.

Производят анализ результатов выращивания рыбопосадочного

материала и товарной рыбы за прошедший год и намечают планы по

зарыблению прудов и выращиванию рыбы на текущий год.

На выростных и нагульных прудах, которые стоят без воды,

производят мелиоративные работы, очищают от прошлогодней

растительности, убирают лишний ил и используют его как удобрение

для полей, вносят органические удобрения, ремонтируют дамбы,

плотины и гидротехнические сооружения, выравнивают ложе пруда.

Места с повышенной кислотностью обрабатывают негашеной

известью, хлорной или аммиачной водой.

Февраль. Выполняют незавершенные в январе работы.

Разрабатывают конкретные планы работ на год и утверждают их,

определяют меры по интенсификации рыбоводства для каждого пруда

(удобрение прудов, кормление рыбы искусственными кормами,

определение плотности посадки карпа, применение поликультуры,

известкование и др.), конкретно определяют сроки и объем работ по

каждому пруду (мелиорация ложа, ремонт гидротехнических

сооружений, использование ложа прудов, выведенных на летование,

для выращивания сельскохозяйственных культур), готовят к работе

рыбоводный инвентарь (брезентовые носилки, подсаки, невода,

волоки, емкости для проведения профилактических мероприятий и

др.). Разрабатывают комплекс мероприятий, который предполагается

проводить в прудах, выводящихся на летование. Закрепляют рабочих

для обслуживания выростных и нагульных прудов на период

выращивания в них рыбы.

Март. Подготавливают инвентарь и материалы, необходимые для

пропуска паводковых вод и на случай аварии. Утверждают состав

бригады для дежурства во время пропуска весенних вод, а также

групп, которые работают во время паводка; проводят с ними

инструктаж. С началом таяния снегов устанавливают круглосуточное

дежурство и принимают меры по предотвращению аварий.

Контролируют состояние водоспускных сооружений и в случае

необходимости производят их текущий ремонт, обрубывают лед возле

водовыпуска и дамбы. Во время ледохода разбивают большие льдины

и пропускают их через водовыпуск, не давая им накапливаться.

Наполняют нагульные пруды водой. После окончания паводка

осматривают гидротехнические сооружения, в случае необходимости

их ремонтируют. Ветеринарные работники проводят осмотр зимующей

рыбы, в случае необходимости принимают меры по профилактике

заболеваний рыб.

Заготавливают корма для рыбы и минеральные удобрения для прудов.

Заканчивают составление годовых планов работы по хозяйству на

текущий год. Начинают зарыб-ление нагульных прудов.

Подготавливают инкубационный цех для получения личинок

заводским методом.

Апрель. Проводят рыбоводные работы на зимовальных прудах.

Готовят летние пруды для зарыбления. Во время разгрузки

зимовальных прудов всю рыбу пропускают через антипаразитарные

ванны, продолжают зарыбление годовиками карпа нагульных прудов.

Обеспечивают охрану рыбы от рыбоядных птиц. Производителей

отлавливают из зимовальных прудов, инвентаризуют по полу (самки и

самцы) и садят в отдельные пруды, где готовят их к нересту. С

повышением температуры воды до 8-10 °С начинают подкормку

искусственными кормами.В выростных и нагульных прудах

подготавливают места для кормления рыбы.

После вылова рыбы зимовальные пруды полностью

освобождают от воды, осушают, мелиорируют, известкуют,удобряют.

Готовят к кормлению рыб и начинают подкормку, когда вода

прогреется до 16-17 °С. Следят за водоснабжением прудов и их

гидрохимическим режимом. Начинают получение личинок заводским

методом.На мальковых и выростных прудах проводят мелиоративные

работы по очистке ложа прудов, вносят органические удобрения и

засевают зерновые смеси (вико-овсяную, люпин).

При отсутствии инкубационного цеха подготавливают нерестовые

пруды к нересту. Чистят водосборные канавы, ремонтируют

водовыпуски, освобождают пруды от прошлогодней растительности и

мусора.

При достижении нерестовой температуры воды 17-18 °С

производителей садят на нерест.

Май. Продолжают нерестовую кампанию. Следят за развитием

оплодотворенной икры и личинок. Вылавливают мальков и

пересаживают их в мальковые и выростные пруды. Эти пруды

наполняют водой за 6-8 дней до зарыбления их мальками через

фильтр. После зарыбления прудов контролируют, чтобы в них не

проникла сорная и хищная рыба, не допускают появления на

выростных и мальковых прудах уток и других рыбоядных птиц, следят,

чтобы в пруды не попадала грязная вода.

Наблюдают за гидросооружениями, вносят минеральные удобрения по

воде, кормят рыбу. Для определения состояния и роста рыбы два раза

в месяц производят контрольные обловы прудов. Во второй половине

мая скашивают надводную растительность. Контролируют газовый

режим прудов (определяют содержание кислорода в воде, рН, наличие

металлов, С03, Са). Следят за температурой воды и развитием

естественной кормовой базы.

Июнь. В нагульных прудах производят те же самые работы, что и в

мае: кормят рыбу и контролируют поедание кормов, вносят

минеральные и органические удобрения для увеличения естественной

кормовой базы.

Нерестовые пруды после вылова личинок и пересадки их на

выращивание спускают, просушивают ложе и выкашивают

растительность. Молодь, находящуюся на подращивании в мальковых

прудах, пересаживают в выростные пруды. Мальковые пруды после

вылова рыбы просушивают. Контролируют пруды, где выращивается

молодь рыб,чтобы туда не попадала загрязненная вода. Продолжают

вносить по графику минеральные удобрения и кормят рыбу

искусственными кормами. В конце месяца производят обкос дамб

прудов. Следят за гидрохимическим и температурным режимом

прудов.

Июль. Продолжают проводить основные работы на нагульных прудах.

Проводят контрольные обловы через каждые 10 дней для определения

темпа роста рыбы, в случае отставания в росте увеличивают норму

искусственных кормов. Контролируют гидрохимический и

температурный режим воды. Если содержание растворенного в воде

кислорода недостаточно (особенно нужно следить в утренние часы),

увеличивают водообмен, проводят механическую аэрацию воды.

Выкашивают надводную и подводную растительность. Обкашивают

мальковые и нерестовые пруды.

В выростные пруды вносят минеральные удобрения. В соответствии с

графиком кормят рыбу. Делают контрольные обловы, во время

которых следят за состоянием рыбы.

Август. Периодически выкашивают лишнюю водную растительность и

убирают ее из прудов, ведут наблюдение за уровнем воды в прудах,

состоянием гидротехнических сооружений, организуют охрану прудов,

кормят рыбу, производят контрольные обловы и следят за ростом

рыбы, осуществляют химический анализ воды на наличие кислорода и

углекислоты. Следят за температурным режимом. Проверяют

готовность зимовальных прудов. Готовят рыбоводный и рыболовный

инвентарь, транспортные средства для облова выростных и нагульных

прудов.

Сентябрь. Начинают спускать воду из прудов и частично вылавливать

из нагульных прудов рыбу, которая достигла товарной массы. Ведут

учет выловленной товарной рыбы и реализуют ее. В прудах, где рыба

не набрала товарной массы, ее продолжают кормить. Полностью

оканчивают подготовительные работы на зимовальных прудах.

Октябрь. Вылавливают всю рыбу из нагульных прудов и производят

ее учет. Выловленную рыбу помещают в сад-ки-зимовалы или садки

для передержки ее до реализации. Полностью облавливают

выростные пруды. Выловленных сеголеток сортируют и пропускают

через солевые ванны.

Определяют среднюю навеску и упитанность рыбы и пересаживают ее

на зимовку в зимовальные пруды. Облавливают летнематочные пруды

и пересаживают производителей и ремонтный молодняк всех видов

рыб в зимовальные пруды, пропустив их перед этим через

антипаразитарные солевые ванны. Начинают вести контроль за

зимовальными прудами и рыбой, которая находится в них.

Ноябрь. Нагульные пруды осушают и хорошо расчищают ложе, чтобы

оно лучше промораживалось. Участки пруда, где осталось немного

воды, и мокрые места обрабатывают негашеной известью, хлорной

или заливают аммиачной водой для уничтожения возбудителей

болезней, сорной и хищной рыбы. Производят текущий ремонт дамб,

плотин и гидротехнических сооружений. Регулярно осматривают

зимовальные пруды и рыбу, которая находится в них. Реализуют

оставшуюся в садках-зимовалах товарную рыбу. Ложе выростных и

нагульных прудов освобождают от растительности и известкуют.

Производят заготовку органических удобрений. Определяют в воде

зимовальных прудов содержание кислорода, рН, контролируют

температурный режим.

Декабрь. Заканчивают работы по мелиорации выростных, маточных и

нагульных прудов. Завозят органические удобрения на пруды,

раскладывают их кучками и прикрывают слоем ила. Записывают в

прудовую книгу данные о результатах работ за год. Составляют

годовой отчет и план рыбоводных работ на следующий год. Следят за

рыбой в зимовальных прудах. Контролируют содержание

растворенного в воде кислорода, рН и температуру воды. Очищают

проруби от льда.

Глава 8.

Как торговать рыбой?

Для получения постоянной хорошей прибыли Вы можете

реализовывать рыбную продукцию на рынках городов. Во-первых, Вам

надо найти место для реализации, будь то на большой рынок в центре

города, либо в какой либо магазин в микрорайоне, во-вторых, надо

взять разрешение в местном исполнительном органе, т.е. акимате и

договорится с собственниками торговых точек (арендовать). В-

третьих, Вы должны соблюдать все санитарно-гигиенические нормы,

т.е. у Вас должен стоять бак для отходов, должна быть подведена

вода и т.д. В-четвертых, у Вас должны быть холодильная витрина,

аппарат по производству льда, если Вы продаете живую рыбу тогда

контейнер, аквариум для рыбы с компрессором

Как показали исследования, в последнее время рыбу продают,

по желанию клиентов, в очищенном виде, т.е. потрошат и чистят от

чешуи. По результатам того же исследования большинство

опрошенных респондентов хотели бы, что бы при покупке рыбы в нее

ложили кубики льда, а потом в термопакеты, в

которых рыба хранится до полусуток. Также

предпочтения потребителей что бы продавцы

поливали рыбу лимонным соком для увеличения

срока хранения. Ведь рыба это скоропортящийся

продукт и именно поэтому люди покупают его

так мало.

Одним из предложений было привозить

живую рыбу в контейнерах с прозрачной боковиной, чтобы

потребители сами видели и выбирали какую рыбу им купить. Сделать

такое новшество в Ваших силах, Вы можете заказать такой контейнер

у производителя, установить его на любой автомобиль

грузоподъемностью 1,5 тонн, например Газель, привезти на рынок,

открыть прозрачную боковину, и увидите люди будут подходить и

сами выбирать какую рыбу они хотят купить. Тем самым Вы можете

увеличить свой объем реализуемой продукции.

Успешный пример бизнес-проекта.

Резюме

Фермерское рыбоводство – новое направление рыбохозяйственной

области со слабой пока материально-технической базой. Оно

использует приспособленные под рыбоводство естественные водоемы

и эксплуатирует их в режиме низкозатратного ресурсосбережения.

Эколого-гидротехническое обустройство, достижение проектной

рыбопродуктивности и рентабельности хозяйств продолжается, как

правило, более 5 лет. Прибыльность рыбоводного производства в

целом невысокая.

Развитие рыбоводной деятельности целесообразного ориентировать в

следующих направлениях:

ð функционирование хозяйств в режиме экстенсивной прудовой

технологии с поэтапным достижением рыбопродуктивности 3,5

ц/га, а затем 5 ц/га;

ð использование нетрадиционных средств интенсификации

рыбоводного процесса (отходов пищевого производства, зерна,

водной растительности);

ð совершенствование производственной структуры нагульных

участков с целью самообеспечения рыбопосадочным

материалом.

Описание деятельности

Развитию рыбоводства способствует освоение фермерами

существующих форм аквакультуры, методов интенсификации,

прогрессивных (ресурсосберегающих и экономически выгодных)

технологий рыбоводства, методов предотвращения и лечения

заболеваний.

Интегрированная аквакультура оказывает существенное влияние на

состояние окружающей среды.

ð рыбохозяйственные водоемы увлажняют воздух, улучшают

микроклимат и способствуют повышению урожайности

выращиваемых фермером сельскохозяйственных культур;

ð рыбоводство в искусственных и естественных пресноводных

водоемах способствует улучшению экологической обстановки в

них за счет контроля за условиями среды;

ð рыбохозяйственные водоемы используются для орошения и

сельскохозяйственного водоснабжения как источники воды для

сельскохозяйственных животных, для организации досуга и др.

В отличие от земледелия аквакультура, в частности прудовое

рыбоводство, не требует дорогостоящей ежегодной обработки почвы

перед сезоном выращивания. Хотя строительство искусственных

прудов и требует больших затрат, в прудах не нужна летняя

обработка, необходимая для поля. При организации интенсивного

выращивания рыбы с применением комбикормов возможно

использование рыбных экспериментов в качестве удобрения для

водоема. Пруд может работать в течении круглого года, давая

полезную человеку продукцию без дополнительных энергетических

затрат, а рыба в живом виде и без потерь вкусовых качеств может

долгое время содержаться при низкой температуре воды, при

экономии энергии на замораживание, консервирование и т.д., и быть

реализована по более высокой стоимости в зимнее время.

В практике пресноводной аквакультуры используют и стоячие, и

слабопроточные водоемы или водоемы озерного типа.

Для более полного использования естественной кормовой базы

водоемов в рыбоводстве практикуется совместное выращивание рыбы-

поликультура. В поликультуре обычно выращивают больше двух видов

рыбы, различающихся по характеру питания при максимальных

плотностях посадки. Поликультура – это одна из сторон комплексного

использования водоемов, организация безотходного и

ресурсосберегающего выращивания эквапродуктов.

В качестве объектов поликультуры наиболее важная роль

принадлежит фитофагам и детритофагам:

Фитофаги (белый амур, белый тольстолобик) повышают

эффективность рыбоводства за счет сокращения трофической цепи и

снижения, таким образом, энергетических потерь, а также являются

биологическими мелиораторами, например, белый амур поедает

макрофитов, а белый толстолобик – фитопланктон.

Детритофаги

(карп, тиляпия, карась) – наиболее быстрорастущие

виды, дающие высокий выход продукции. К детритофагам относятся

многие ракообразные.

Для примера эффективного развития фермерского рыбоводства

возьмем КФХ “Старт”.

Технологическая схема его хозяйства – интегрированная. Он имеет

стадо крупного рогатого скота, овец. Сам выращивает люцерну,

зерновые, картофель. На пастбищах нагуливаются стада, которые,

поедая траву, дают ценный продукт для повышения продуктивности

водоемов - навоз. Пруд используется для орошения и

сельскохозяйственного водоснабжения, как источник воды для

сельскохозяйственных животных, для отдыха семьи, близких и друзей

(а при желании может развиваться и в любительское рыболовство).

Картофелем он кормит семью, продает, а деньги вкладывает в

развитие хозяйства.

В результате сельскохозяйственной деятельности было получена

кроме мяса, шерсти и молока от КРС и овец, собственно для

рыболовства 800 т навоза. Выращенный ячмень (30-50 т) с 1 июля он

использует для кормления рыбы в пруду, что снижает себестоимость

продукции. Фермер покупает посадочный материал и зарыбляет им

свой пруд: 700 шт/га карпа, белого амура – 100 шт/ га, пестрого

толстолобика – 200 шт/га и белого толстолобика – 1000 шт/ га.

Выжило 60-70 % рыбы. От рыбоводной деятельности фермер в пруду

площадью 58 га получает 49,5 т рыбы, т.е. рыбопродуктивность

составила 8 ц/га.

Экономика

В фермерском хозяйстве есть 200 голов КРС, 1000 голов овец, 4,7 тыс.

га пастбищ. Выращивает он 600 т люцерны. Под зерновые (ячмень)

выделено 50 га. Кроме того, на своем участке в 45-70 га он получает

по голландской технологии 30 тонн, и от местной -15 тонн картофеля с

гектара.

Получение кредита через АО «Фонд финансовой поддержки сельского

хозяйства» в размере 3000 МРП что равно 4 239 000 тг., сроком на 48

мес., под 10 % годовых.

Выручка от реализации выращенной рыбы составила 10 330 000 тг:

ð в т.ч. белого толстолобика он получил 3,5 ц/га, т.е. 20,3 тонны

и продал по 250 тг/кг. Получил 5 075 000 тг.

ð белого амура при рыбопродуктивности 0,57 ц/га получил 2,85

тонны, реализовывал по 300 тг/кг, общая сумма реализации

855 000 тг.

ð пестрого толстолобика при рыбопродуктивности 1 ц/га было

выращено 5 тонн, продано по 220 тг/кг; получено 1 100 000 тг.

ð карпа по 2 ц/га, всего 11 тонн по 300 тг/кг, получено 3 300 000

тг.

Затраты, которые были у фермера:

ð закупка посадочного материала – при плотности посадки на 1

га- 1,5 тыс. шт и стоимости 15 тг/штука, = 50 га*1500*15 тг/шт

= 1 125 000 тг. всего.

ð навоз – 100 тонн по 10 000 тг =1 000 000 тг.

ð ячменя 35 тонн по 13 000 тг = 455 000 тг.

ð люцерны 60 тонн по 10 728 тг = 643 680 тг.

ð минеральных удобрений 5 тонн по 226 392 тг. Всего на сумму 1

131 960 тг.

ð Заработная плата 1 800 000 тг. (5 работников*30000 оклад*12

месяцев)

ð Плата за воду – 149 388 тг.

ð Приобретение аэратора по цене 121 500 тг. 3 шт. Всего на

сумму 364 500 тг.

ð Приобретение кормушки по цене 77 760 тг. 3 шт. всего на

сумму 233 280 тг.

ð Приобретение термооксиметра по цене 126 360 тг.

ð Выплата кредита в год – 1 483 656 тг.

Итого расходы фермера составили 8 512 824 тг. Прибыль составила

1 817 176 тг.

Данные расчеты составлены без учета налоговых платежей. После

выплаты кредита сумма дохода увеличится.

Работает фермер в 2-летнем цикле, но планирует перейти на

однолетний и получать ежегодно не менее 5-6, а то и до 10 ц/га.

Сейчас он покупает посадочный материал в виде сеголетков или

годовиков, а планирует подращивать личинку сам, что значительно

дешевле.

Дорогой читатель! Расчеты были произведены приблизительные, но

без сомнения видно что данный вид бизнеса является прибыльным и

какой размер дохода будет у Вас зависит только от Вашего желания и

трудолюбия.

Общие ошибки

Наиболее часто встречаются следующие недочеты со стороны

фермеров:

ð отсутствие и недостаточная рыбозащита водоемов;

ð использование водоемов, не имеющих возможность полного

спуска, что ведет к недолову рыбы, необходимости

дозарыбления и потерям дорогостоящего посадочного

материала, прерыванию рыбоводного цикла и увеличению его

продолжительности;

ð недостаточная мелиорация водоемов, способствующая

разложения органики, накапливающейся за период кормления;

ð пренебрежения профилактическими мероприятиями;

ð закупка более дешевого, но менее качественного посадочного

материала;

ð несоблюдение видового соотношения при посадке на

выращивание в поликультуре.

Наименование затрат

2010г. 2011г.

Общая сумма затрат

512

824 тг

088 684 тг

Посадочный материал

1 125

000 тг

1 125 000тг

Навоз и удобрения

131 960 тг

2 131 960 тг

Корм

1 098 680тг

1 098

680 тг

Зара

ботная плата

800

000 тг

2 100

000 тг

Плата за воду

149

388 тг

149 388 тг

Оборудование

724

140 тг

Выплата по кредиту

483 656 тг

483

656 тг

Прибыль

330

000 тг

330

000 тг

Чистая прибыль за год

1 817

176 тг

2 241

316 тг

Заключение.

В данной брошюре, мы попытались донести до Вас как можно

заняться делом которое по душе. Ведь не каждый захочет заниматься

рыбоводством. Кто-то любит лошадей, кто-то собак, а кто-то и рыбу.

Ведь задумайтесь, что рыбоводство это не только выращивание и

реализация рыбной продукции это ведь и еще рыбалка. А кто скажет,

что рыбалка не азартна, ведь кто хоть раз сходил с утра пораньше на

берег реки или озера с удочкой в руках и словил хоть одного малька, у

того в глазах зажегся огонек – огонек азарта. Поэтому хотите ли Вы

заниматься рыбоводством решать только Вам.

Надеюсь, мы навели Вас на мысль, что заняться этим делом

можно, и можно стать довольно успешным бизнесменом.

Ждем Ваших предложений, замечаний и комментарий на сайте

www.kam.kz. Специалисты АО «Казагромаркетинг», в случае

необходимости, готовы разработать индивидуальный бизнес-план по

интересующему Вас виду агробизнеса (сельскохозяйственным

отраслям – растениеводство, животноводство, рыбоводство и т.д.)