необходимо для управления при наличии соответствующей плановой службы, так
как ее содержание также требует средств.
Рабочий запас — вид товарного запаса, который должен постоянно находиться в
торговом зале.
Расчетно-аналитический метод планирования — расчеты плановых показателей
производятся на основе анализа достигнутого уровня, их развития, принимаемого
за исходную базу, и индексов их изменения в плановом периоде.
Режим экономии — система форм и методов планомерного сокращения затрат
материальных, финансовых и трудовых ресурсов относительно получаемого
полезного результата.
Ситуационные программы — вид целевых программ, которые разрабатываются с
учетом вероятности возникновения той или иной прогнозируемой ситуации.
Среднесрочный план — вид плана, составляемы на срок от двух до пяти лет, и
отражающий пути реализации отдельных самостоятельных проблем общей
стратегии предприятия.
Стоимостные показатели — это показатели в денежном выражении: розничный
товарооборот, оборот по продукции собственного производства на предприятиях
общественного питания, доходы, издержки, прибыль, товарные запасы,
финансовые показатели.
Стратегический контроль — высший уровень контроля, предназначен для сверки
стратегических целей компании с возможностью и целесообразностью их
достижения с учетом предвидения будущего состояния внешней среды,
понимаемого в широком смысле (внешнеполитический курс государства, его
экономическая политика, демографическая обстановка, изменения в доходах и
структуре расходов населения, народно-хозяйственная и отраслевая конъюнктуры,
трансформация психологии поведения потребителей и др.).
Стратегический план — вид плана, в котором формулируются главные, приоритетные
цели торгового предприятия и задачи по их реализации с дифференциацией по
временным периодам, направлениям деятельности и т.п.
Стратегию ограниченного роста — вид стратегий, которую применяют торговые
предприятия со стабильным рынком реализации, сложившимся контингентом
потребителей. При этом цели развития определяются в рамках традиционно
сложившейся торговой технологии и экономической политики с учетом отдельных
коррективов в соответствии с изменением условий работы.
Стратегия сокращения — вид стратегий, при котором цели устанавливаются на уровне,
более низком, чем достигнутые в прошлом.
Тактический контроль — вид контроля, который предполагает оценку отклонений в
выполнении своих договорных обязательств, колебаний конъюнктуры
регионального потребительского рынка, изменений в деятельности конкурентов,
соответствия производительности труда работников показателям лучших
предприятий подобного типа и профиля и т.п.
Текущий план — вид плана, составляемый на срок дин год, и в котором подробно
определяются все направления деятельности предприятия и его подразделений на
очередной (текущий) финансовый год.
Технический подход (техническое оптимизаторство) предусматривает при разработке
планов использование преимущественно экономико-математических методов, и,
прежде всего, математических моделей.
Технология планирования представляет собой совокупность конкретных методов и
способов разработки планов хозяйственного развития как по предприятию в целом
и его структурным подразделениям, так и в разрезе временных периодов с целью
обеспечения их взаимосвязи и преемственности.