
сти расположены предприятия по выпуску горчичного масла и гор-
чичного порошка.
По производству сахара регион уступает только Центральному
округу. Сильнейшая ориентация на сырьевую базу явилась факто-
ром концентрации сахарных заводов, главным образом в Краснодар-
ском крае, где расположены сельские административные центры и не-
большие города: Тимашевск, Кореновск, Усть-Лабинск, станицы
Ленинградская, Староминская, Динская и др. Имеются предприятия
сахарного производства также в Адыгее, Ставропольском крае и Ка-
рачаево-Черкессии.
По производству плодоовощеконсервной продукции, отлича-
ющейся большим разнообразием, высокой товарностью и широким тер-
риториальным распространением, округ занимает ведущее место
в стране. Эта отрасль представлена во всех административных едини-
цах региона, но особенно в Краснодарском крае. Крупнейшие в
стране
центры плодоовощеконсервного производства расположены в Крым-
ске, Астрахани, Азове, Семикаракорске, Ростове-на-Дону, Волгодон-
ске, Багаевской, Волгограде, Камышине, Ахтубинске, Славянске-
на-Кубани, Ейске, Ставрополе, Георгиевске, Дербенте, Буйнакске, Нар-
ткале, Прохладном.
Винодельческая промышленность округа занимает первое место
в стране по производству продукции первичного виноделия и второе —
по розливу готовой продукции. Вина Северного Кавказа — донские,
кубанские, коньяки Дагестана и др. — пользуются широкой извест-
ностью не только на внутреннем, но и на международном рынке. Наи-
более крупными винзаводами располагают Ростов-на-Дону, Цимлянск,
Новочеркасск в Ростовской области; Абрау-Дюрсо, Анапа, Геленджик,
Крымск, Сочи, Темрюк в Краснодарском крае; Прасковея, Буденновск,
Пятигорск в Ставропольском крае; Кизляр и Дербент в Дагестане,
Прохладный в Кабардино-Балкарии. Родиной российского и совет-
ского шампанского являются соответственно Абрау-Дюрсо и Ростов-
на-Дону. В регионе производятся лучшие в стране коньяки (Дербент,
Кизляр, Прохладный), марочные вина (Анапа, Геленджик, Прасковея),
сухие и столовые вина (Ростовская область, Краснодарский край и др.).
Общероссийское значение имеет мясоперерабатывающая про-
мышленность, представленная во многих центрах региона, среди ко-
торых — Краснодар, Ростов-на-Дону, Волгоград, Астрахань, Волго-
донск, Таганрог, Ставрополь, Каменск-Шахтинский, Нальчик,
Владикавказ, Камышин и др. Не менее известен регион и продукцией
молочного комплекса, подотрасли которого получили повсеместное
развитие, но наивысшая концентрация производства этой продукции —
108