Уильям Ф. Энгдаль «Семена разрушения. Тайная подоплёка генетических манипуляций»
местности. Агропромышленные фермы также
обычно чрезмерно использовали жидкие отходы
на участках земли, так называемых «полях,
удобряемых дождеванием», что приводило к
попаданию отходов в водотоки.
Согласно исследованию Совета по охране
природных ресурсов 2005 года, «вода,
загрязненная навозом, способствует таким
человеческим заболеваниям, как острый
гастроэнтерит, лихорадка, почечная
недостаточность и даже смерть». (29)
Среди полученных данных,
задокументированных в исследовании Совета по
охране природных ресурсов, были некоторые
тревожные последствия картелизации
американского агробизнеса. В них
зафиксировано, что в 1996 году американские
государственные Центры по контролю
заболеваемости установили связь между
самопроизвольными абортами и высоким
уровнем нитратов в колодцах для забора
питьевой воды в штате Индиана, расположенных
недалеко от загонов для кормления скота.
Высокий уровень нитратов в питьевой воде
также повышает риск метгемо- глобинемии
(нарушение функций гемоглобина) или
«синдрома синюшного ребенка», который может
приводить к смерти младенцев. Кроме того,
отходы животноводства содержат такие
болезнетворные патогены, как сальмонелла,
кишечная палочка, криптоспоридия и фекальные
колиформ- ные бактерии, концентрация которых
может быть в 10-100 раз больше, чем в
человеческих фекалиях. Более 40 заболеваний
могут передаваться человеку через навоз. (30)
Как правило, корпорации, управлявшие
агропромышленными фермами, нанимали
нелегальных иммигрантов, которым платили
мизерную заработную плату за то, чтобы они
занимались огромными концентрациями
отходов, направляя их в очень большие
отстойные пруды, которые часто прорывались
или переполнялись, убивая рыбу и заражая
питьевое водоснабжение. (31)
К концу 1990-х годов агропромышленные
фермы сделали сельское хозяйство крупнейшим
основным источником загрязнения воды в США.
Одно из исследований показало, что растущая
свинья производит в два или четыре раза больше
отходов, чем человек, а дойная корова — как 24
человека. Эти отходы, разбросанные по крупным
полям на традиционной ферме, никогда не
являлись серьезной экологической проблемой.
Но сконцентрированные в индустриальных
центрах с максимальной плотностью поголовья
скота на квадратный метр, они создавали
шокирующие новые факторы риска для
окружающей среды и здоровья людей. Однако
из-за финансовой мощи огромных
корпоративных агропромышленных ферм
правительство старалось угождать их
стремлению к максимальному увеличению
прибылей, пренебрегая своим законным
мандатом на заботу о здоровье людей. Чтобы
справиться с большой проблемой навоза,
концентрированные откормочные производства
обычно строили колодцы для хранения десятков
миллионов галлонов гниющего навоза с «силой
загрязнения», которая по подсчетам в 130 раз
больше, чем у человеческой канализации.
Гниющий навоз и мочевые отходы заразили
бесчисленное количество ручьев и источников
грунтовых вод в США. (32)
В Центральной Долине Калифорнии из
огромных молочных агропромышленных ферм с
общим числом молочных коров в 900 тысяч
голов фекальные массы просачивались в
грунтовую воду, что повысило уровень нитратов
в питьевой воде на 400 %. Отходы,
произведенные животными, были эквивалентны
отходам 21 миллиона человек. (33)
Но потрясающим было не только
количество отходов, но и потребление лекарств,
особенно антибиотиков, для контроля
заболеваний в концентрированных
животноводческих пространствах. К концу 1990-
х годов крупнейшими пользователями
антибиотиков и аналогичных лекарств крупных
фармацевтических компаний были не люди, а
животные, потреблявшие 70 % всех
фармацевтических антибиотиков. (34) Большие
фармацевтические компании становились
неотъемлемой частью агропромышленной
цепочки.
В 1954 году, когда Голдберг и Дэвис из
Гарварда разрабатывали свои идеи агробизнеса,
американские фермеры использовали около 500
тысяч фунтов антибиотиков в год при
выращивании мясо-молочного скота. К 2005 году
эта цифра увеличилась до 40 миллионов фунтов
— в 80 раз. Около 80 % антибиотиков вводится
непосредственно в корм для животных для
ускорения роста. Наиболее широко
используемыми антибиотиками на
агропромышленных фермах являются
пенициллин и тетрациклин.
Одним из результатов этого стало
постепенное развитие новых штаммов опасных
для человека бактерий, устойчивых к
антибиотикам. Центр по контролю
заболеваемости и Министерство сельского
хозяйства США сообщали, что распространение