Глава 7. Рокфеллер и Гарвард изобретают американский «агробизнес» 141
с а л ь м о н е л л а , к и ш е ч н а я п а л о ч к а , к р и п т о с п о р и д и я и ф е к а л ь н ы е к о л и ф о р м -
н ы е б а к т е р и и , к о н ц е н т р а ц и я к о т о р ы х м о ж е т б ы т ь в 1 0 - 1 0 0 р а з б о л ь ш е ,
ч е м в ч е л о в е ч е с к и х ф е к а л и я х . Б о л е е 4 0 з а б о л е в а н и й м о г у т п е р е д а в а т ь с я
ч е л о в е к у ч е р е з н а в о з . ( 3 0 ) К а к п р а в и л о , к о р п о р а ц и и , у п р а в л я в ш и е а г р о -
п р о м ы ш л е н н ы м и ф е р м а м и , н а н и м а л и н е л е г а л ь н ы х и м м и г р а н т о в , к о т о -
р ы м п л а т и л и м и з е р н у ю з а р а б о т н у ю п л а т у з а т о , ч т о б ы о н и з а н и м а л и с ь
о г р о м н ы м и к о н ц е н т р а ц и я м и о т х о д о в , н а п р а в л я я и х в о ч е н ь б о л ь ш и е о т -
с т о й н ы е п р у д ы , к о т о р ы е ч а с т о п р о р ы в а л и с ь и л и п е р е п о л н я л и с ь , у б и в а я
р ы б у и з а р а ж а я п и т ь е в о е в о д о с н а б ж е н и е . ( 3 1 )
К концу 1990-х годов агропромышленные фермы сделали сельское
хоз яйс тв о крупнейшим основным источником з аг ря зн ен ия воды в США.
О д н о и з и с с л е д о в а н и й п о к а з а л о , ч т о р а с т у щ а я с в и н ь я п р о и з в о д и т в д в а
и л и ч е т ы р е р а з а б о л ь ш е о т х о д о в , ч е м ч е л о в е к , а д о й н а я к о р о в а — к а к
2 4 ч е л о в е к а . Э т и о т х о д ы , р а з б р о с а н н ы е п о к р у п н ы м п о л я м н а т р а д и ц и о н -
н о й ф е р м е , н и к о г д а н е я в л я л и с ь с е р ь е з н о й э к о л о г и ч е с к о й п р о б л е м о й . Н о
с к о н ц е н т р и р о в а н н ы е в и н д у с т р и а л ь н ы х ц е н т р а х с м а к с и м а л ь н о й п л о т н о -
с т ь ю п о г о л о в ь я с к о т а н а к в а д р а т н ы й м е т р , о н и с о з д а в а л и ш о к и р у ю щ и е
н о в ы е ф а к т о р ы р и с к а д л я о к р у ж а ю щ е й с р е д ы и з д о р о в ь я л ю д е й . О д н а к о
и з - з а ф и н а н с о в о й м о щ и о г р о м н ы х к о р п о р а т и в н ы х а г р о п р о м ы ш л е н н ы х
ф е р м п р а в и т е л ь с т в о с т а р а л о с ь у г о ж д а т ь и х с т р е м л е н и ю к м а к с и м а л ь н о -
м у у в е л и ч е н и ю п р и б ы л е й , п р е н е б р е г а я с в о и м з а к о н н ы м м а н д а т о м н а з а -
б о т у о з д о р о в ь е л ю д е й . Ч т о б ы с п р а в и т ь с я с б о л ь ш о й п р о б л е м о й н а в о з а ,
к о н ц е н т р и р о в а н н ы е о т к о р м о ч н ы е п р о и з в о д с т в а о б ы ч н о с т р о и л и к о л о д ц ы
д л я х р а н е н и я д е с я т к о в ми лл ио но в гал ло но в гниющего на в о з а с «силой за-
гря зн е ни я», которая по подс че там в 1 3 0 раз больше, ч е м у человеческой
к ан ал и за ци и . Гниющий на воз и мочевые отходы з ар а зи ли б есч исл енн ое
к о л и ч е с т в о р у ч ь е в и и с т о ч н и к о в г р у н т о в ы х в о д в С Ш А . ( 3 2 )
В Центральной Долине Калифорнии из огромных молочных агропро-
м ы ш л е н н ы х ф е р м с о б щ и м ч и с л о м м о л о ч н ы х к о р о в в 9 0 0 т ы с я ч г о л о в ф е -
к а л ь н ы е м а с с ы п р о с а ч и в а л и с ь в г р у н т о в у ю в о д у , ч т о п о в ы с и л о у р о в е н ь
н и т р а т о в в п и т ь е в о й в о д е н а 4 0 0 % . О т х о д ы , п р о и з в е д е н н ы е ж и в о т н ы м и ,
б ы л и э к в и в а л е н т н ы о т х о д а м 2 1 м и л л и о н а ч е л о в е к . ( 3 3 )
Н о п о т р я с а ю щ и м б ы л о н е т о л ь к о к о л и ч е с т в о о т х о д о в , н о и п о т р е б л е -
н и е л е к а р с т в , о с о б е н н о а н т и б и о т и к о в , д л я к о н т р о л я з а б о л е в а н и й в к о н -
ц е н т р и р о в а н н ы х ж и в о т н о в о д ч е с к и х п р о с т р а н с т в а х . К к о н ц у 1 9 9 0 - х г о д о в
к р у п н е й ш и м и п о л ь з о в а т е л я м и а н т и б и о т и к о в и а н а л о г и ч н ы х л е к а р с т в
к р у п н ы х ф а р м а ц е в т и ч е с к и х к о м п а н и й б ы л и н е л ю д и , а ж и в о т н ы е , п о т р е б -
л я вш ие 7 0 % в с ех ф а р м а ц е в т и ч е с к и х ан ти б ио ти ко в . ( 3 4) Б о ль ш и е фа р-
м а ц е в т и ч е с к и е к о м п а н и и с т а н о в и л и с ь н е о т ъ е м л е м о й ч а с т ь ю а г р о п р о -
м ы ш л е н н о й ц е п о ч к и .