Дробот В.І. та ін. Бізнес-план розвитку сільськогосподарського підприємства

Подождите немного. Документ загружается.

Допущено

Міністерством аãрарної політиêи

Уêраїни яê навчальний посібниê

для підãотовêи фахівців еêономічних

спеціальностей в аãрарних вищих

навчальних заêладах

ІІ – IV рівнів аêредитації

УДК 65.012.23:631.11

(075.8)

ББК

65.290-2:65.321я73

Рецензенти:

В. Я. Амбросов,

чл.-кор. УААН, д-р екон. наук, проф.

(Харківський державний технічний ун-т сільського

господарства),

Л. О. Антоненко,

д-р екон. наук, проф.

(Харківський національний ун-т ім. В. Н. Каразіна),

В. К. Горкавий,

канд. екон. наук, проф. (Харківський

національний аграрний ун-т ім. В. В. Докучаєва)

Бізнес-план розвитку сільськогосподарського підприємства: На-

вч. посібник / В.І. Дробот, В.П. Мартьянов, М.Ф. Соловйов,

А.В. Токар, В.Й. Шиян. — К.: Мета, 2003. — 336 с.: іл.

ISBN

966-7947-16-5

Викладено методичні підходи і прийоми складання бізнес-плану роз-

витку сільськогосподарського підприємства. Структура і зміст відповіда-

ють типовому формуляру бізнес-плану.

Навчальний посібник для підготовки фахівців економічних спеціаль-

ностей в аграрних вищих навчальних закладах ІІ – IV рівнів акредита-

ції. Також розрахований на керівників і спеціалістів сільськогосподарсь-

ких підприємств, фермерів, підприємців, інвесторів, викладачів аграрних

вищих і середніх спеціальних навчальних закладів.

ББК

65.290-2:65.321я73

ISBN

966-7947-16-5  В.І. Дробот, В.П. Мартьянов,

М.Ф. Соловйов, А.В. Токар,

В.Й. Шиян, 2003

Б59

Гриф надано Міністерством аг

ної

політики України (лист № 18-2-1-128/584

від 12.06.03 р.)

ЗМІСТ

Загальні положення ....................................................................................... 5

1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА .................................................. 11

2. РИНКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ ........................................................................... 16

3. ПЛАН МАРКЕТИНГУ ................................................................................ 19

4. ВИРОБНИЧИЙ ПЛАН ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ..................... 27

4.1. Землекористування .................................................................................. 27

4.2. Виробнича програма з рослинництва .................................................... 30

4.2.1. Парниково-тепличне господарство ............................................... 41

4.2.2. Плодові багаторічні насадження і розплідники ......................... 42

4.2.3. Розрахунок потреби в насінні і його вартості .............................. 43

4.2.4. Планування нагромадження, придбання та використання

добрив .............................................................................................. 45

4.2.5. План придбання і використання пестицидів .............................. 48

4.2.6. Витрати на виробництво продукції рослинництва

та її собівартість .. ............................................................................ 51

4.2.7. Витрати незавершеного виробництва в рослинництві .. ............ 62

4.2.8. Баланс продукції рослинництва ................................................... 65

4.3. Виробнича програма з тваринництва .................................................... 67

4.3.1. Планування відтворювання поголів’я . ....................................... 67

4.3.2. Показники відтворювання поголів’я та продуктивності

тварин і птиці .................................................................................. 82

4.3.3. Виробництво і розподіл продукції тваринництва ...................... 85

4.3.4. Баланс кормів ................................................................................. 87

4.3.5. Витрати на виробництво і собівартість продукції

тваринництва .................................................................................. 92

4.4. Виробництво промислової продукції та її реалізація ........................... 106

4.5. Допоміжні та обслуговуючі виробництва ............................................... 114

5. ОСНОВНІ ЗАСОБИ ВИРОБНИЦТВА .. ................................................... 121

6. ЕНЕРГЕТИКА ............................................................................................. 126

7. ПРАЦЯ ......................................................................................................... 142

7.1. Баланс трудових ресурсів ........................................................................ 142

7.2. Планування чисельності працівників

і річного фонду оплати праці .................................................................. 145

7.3. Співвідношення темпів зростання продуктивності

та оплати праці ......................................................................................... 163

8. ВИТРАТИ ЗА ЕЛЕМЕНТАМИ ТА СТАТТЯМИ ...................................... 169

8.1. Кошторис витрат на основне виробництво ............................................ 169

8.2. Нормативна потреба в грошових коштах на придбання сировини

і матеріалів та оплату рахунків за роботи і послуги, надані

підприємству ............................................................................................. 173

9. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН ................................................................................ 174

9.1. Розрахунок грошових надходжень і результатів від реалізації

продукції ................................................................................................... 174

9.2. Розрахунок прибутку, валового і чистого доходу .. ................................ 179

9.3. Нормативна потреба в оборотних коштах та джерела їх покриття ..... 182

9.4. Розрахунок потреби в короткострокових кредитах ............................... 190

9.5. Розрахунок витрат на сплату відсотків за банківський кредит .......... 192

9.6. Баланс надходжень і витрат коштів ...................................................... 194

10. ІНВЕСТИЦІЙНА ДІЯЛЬНІСТЬ .............................................................. 196

10.1. Капітальні вкладення і джерела їх фінансування ............................ 196

10.2. Розрахунок потреби в довгострокових кредитах ................................. 198

10.3. Розрахунок витрат на сплату відсотків за довгострокові кредити .... 198

11. РИЗИКИ В ДІЯЛЬНОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО

ПІДПРИЄМСТВА ТА ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ ПРОТИ НИХ ..................... 200

12. ГАРАНТІЇ ПАРТНЕРАМ ТА ІНВЕСТОРАМ ........................................ 201

13. ЕКОЛОГІЯ ТА БЕЗПЕКА ВИРОБНИЦТВА ......................................... 201

КОРОТКІ МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО СКЛАДАННЯ

ОКРЕМИХ ФОРМ РОЗРАХУНКОВИХ ТАБЛИЦЬ .................................... 202

Форма 17. Науково-технічний прогрес .......................................................... 202

Форма 20. Загальновиробничі витрати .. ...................................................... 203

Форма 21. Адміністративні витрати .............................................................. 205

Форма 22. Витрати на збут.............................................................................. 206

Форма 23. Інші витрати операційної діяльності .......................................... 207

Форма 24. Фінансові витрати ........................................................................ 207

Форма 25. Втрати від участі в капіталі ......................................................... 207

Форма 26. Інші витрати, що покриваються за рахунок прибутку ............. 207

Форма 35. Витрати на формування основного стада і джерела

їх покриття .................................................................................... 208

Форма 39. Операційні витрати . ..................................................................... 209

Форма 40. Введення в дію потужностей ........................................................ 210

Форма 41. Розрахунок вартості майна і страхових платежів ..................... 211

Форма 42. Розрахунок платежів до бюджету ............................................... 213

Додатки ............................................................................................................. 219

Глосарій ............................................................................................................ 322

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

До переходу української економіки на ринкові відносини основ-

ні завдання функціонування підприємств вирішувалися в рамках

централізованого управління. Виробничо-фінансовий план під-

приємства складався на підґрунті показників, що затверджували-

ся органами державного управління. Так, основою розробки плану

сільськогосподарських підприємств було держзамовлення з про-

дажу сільськогосподарської продукції. Водночас сільськогосподар-

ські підприємства (товаровиробники) директивно закріплювалися

за певними заготівельними організаціями та іншими покупцями

продукції.

В умовах ринкового механізму господарювання роль планування

на рівні сільськогосподарських підприємств та їх підрозділів не

тільки не знижується, а навпаки, зростає. При цьому підприємства

мають повну самостійність у виборі предмета діяльності, встанов-

ленні зв’язків із споживачами їхньої продукції, розробці ефектив-

них напрямів використання виробничих ресурсів. Постійно підви-

щуються вимоги до наукового обґрунтування планових показників,

оскільки від цього значною мірою залежить комерційний дохід під-

приємства в цілому, його підрозділів, а отже, й добробут членів ко-

лективу. Глобально зростає відповідальність підприємств за резуль-

тати власної виробничої та фінансової діяльності. В умовах ринку

без детально розробленого та науково обґрунтованого плану немож-

ливо починати жодного значного виробничого або фінансового захо-

ду. Планування дає можливість об’єктивно оцінити умови, в яких

має діяти підприємство, виявляти слабкі та позитивні аспекти його

роботи, передбачати можливі вигоди та втрати.

Істотно змінюються зміст і форми планування. Законодавство

України значно розширило права господарств у цій галузі. Плану-

вання нині повинно починатися знизу — з виробничих підрозділів.

Обов’язковою умовою його дієвості є аксіома: план має складати той,

хто його буде виконувати.

Сам термін «планування» у деяких керівників та спеціалістів

викликає невиправдано негативні емоції. При цьому вони не врахо-

вують принципові особливості планування в умовах ринку.

Сучасне планування

— це процес творчого осмислення майбут-

нього розвитку підприємства відповідно до вимог його успішної ко-

мерційної діяльності — бізнесу.

Ефективне планування

— це про-

цес визначення оптимальних цілей (завдань) і розробки заходів, що

забезпечують їх досягнення.

Одним з найважливіших складників ефективного планування є

розробка бізнес-плану розвитку сільськогосподарського підприємства.

Бізнес-план

— це ретельно розроблений плановий документ, в

якому чітко враховано реальні можливості сільськогосподарського

підприємства, детально, на науковій основі визначені перспективи

його розвитку та засоби їх реалізації.

Значення бізнес-плану в умовах ринкової діяльності підприємст-

ва. Підприємства України, зокрема сільськогосподарські, пережи-

вають важкий і досить болісний період переходу від планової форми

господарювання до ринкової. Це зумовлює необхідність пошуку реа-

льних джерел інвестування їхньої діяльності та надійних ділових

партнерів, а також доведення рівня фінансової документації, зокрема

бізнес-плану, до рівня світових стандартів та аналогів.

Необхідність чіткого, науково обґрунтованого визначення техно-

логії розробки бізнес-плану спричинена такими чинниками.

По-

перше

, ринкові умови потребують відповідного рівня керівників

(підприємців) з підприємницьким напрямом мислення. Чітко окре-

слити їхню діяльність, особливо в разі відсутності в них керівного

досвіду, й повинне вироблення в них вміння складати бізнес-план.

По-друге

, сучасна господарська діяльність ставить і досвідчених

керівників перед необхідністю будувати свою діяльність на основі

вимог ринку, одним із суттєвих аспектів якої є боротьба з конкурен-

тами. При цьому минулий керівний досвід, набутий ними в умовах

адміністративно-командної системи господарювання, здебільшого

відіграє негативну роль (звичка чекати команди «зверху», безініціа-

тивність, безвідповідальне ставлення до «чужих коштів», прагнення

до штучного виживання збиткового підприємства і т.ін.). Докорінній

зміні ними стилю керівництва, доведенню його до вимог ринкової

економіки максимально сприятиме опанування ними технікою

складання бізнес-плану.

По-третє

, бізнес-план є ланкою зв’язку між організатором вироб-

ництва та інвестором. Якщо підприємець розраховує не тільки на

власні кошти, а хоче залучити кошти від потенційних інвесторів, в

тому числі й іноземних, йому необхідно довести їм ефективність та-

кого вкладення, водночас показати свою здатність до реалістичного

мислення та об’єктивної оцінки всіх можливих аспектів господарю-

вання — як позитивних, так і негативних.

По-четверте

, бізнес-план дає керівнику можливість чітко уявити

перспективи свого бізнесу, адекватно оцінити існуючу економічну

ситуацію і власні можливості, обґрунтовано визначити ефективний

напрям розвитку підприємства і коло дій для досягнення поставленої

мети, неупереджено проаналізувати свої ідеї, перевірити їхню доці-

льність і реалістичність. В цьому зв’язку цінним є не тільки кін-

цевий результат планової роботи — завершений бізнес-план, а й

сам процес розробки бізнес-плану. Всі залучені до його складання

отримують прекрасний досвід майбутньої спільної діяльності, а та-

кож виробляють вмотивований спільний погляд на перспективи

розвитку бізнесу свого підприємства.

По-п’яте

, бізнес-план для керівника та його співпрацівників є

стандартом, за яким вони звіряють результати подальшої практич-

ної діяльності з внесенням в разі необхідності в цю діяльність пев-

них коректив. Наявність бізнес-плану дає керівникам і спеціалістам

змогу чітко усвідомити свої завдання і перспективи, визначені спі-

льним бізнесом, оцінити особистий внесок у досягнення цілей під-

приємства. Бізнес-план також потрібен для встановлення пріорите-

тів у роботі підприємства та індивідуальних робочих завдань кож-

ного його працівника.

Розробка бізнес-плану. Передусім його розробляє керівна особа

або особи підприємства та його підрозділів (діючі або потенційні),

тобто ті, хто візьме на себе відповідальність за реалізацію бізнес-

плану.

Особиста участь керівника (діючого або потенційного) в складан-

ні бізнес-плану настільки важлива, що багато інвесторів відмовля-

ються взагалі розглядати заяви на виділення коштів у разі підго-

товки бізнес-плану консультантом зі сторони і тільки підписаним

керівником.

Це не заперечує самої можливості користування послугами кон-

сультантів, яке здебільшого схвалюється інвесторами. Справа в ін-

шому —

складання бізнес-плану потребує обов’язкової особистої

участі керівника підприємства.

Бізнес-план сільськогосподарського підприємства —

це колекти-

вна праця спеціалістів, керівників підрозділів, всього колективу, що

виконується під керівництвом голови правління чи генерального

(виконавчого) директора.

За розробку бізнес-планів розвитку окремих галузей і сфер дія-

льності підприємства відповідають головні спеціалісти і керівники

підрозділів.

Головний економіст є консультантом для всіх праців-

ників, які беруть участь у складанні бізнес-плану. Поряд з методич-

ним керівництвом процесом планування він спільно з іншими про-

відними спеціалістами господарства (підприємства) здійснює

ув’язку показників усіх розділів бізнес-плану й організовує підготов-

чу роботу до складання спільного бізнес-плану господарства (під-

приємства).

Підготовча робота до складання бізнес-плану сільськогосподар-

ського підприємства включає:

➤ аналіз виробничо-фінансової діяльності підприємства і всіх

його підрозділів за останні три-п’ять років;

➤ вивчення кон’юнктури ринку — попиту на конкретні види

продукції, каналів та умов її реалізації, прогнозу цін тощо;

➤ уточнення норм виробітку, розрахункових і планово-облікових

цін, норм споживання кормів, насіння, пального, палива, запасних

частин;

➤ складання або уточнення внутрішньогосподарських стандар-

тів якості продукції та робіт;

➤ визначення кількості і складу первинних підрозділів, форм

організації та оплати праці, що будуть застосовуватися в плановому

періоді.

На підставі інвентаризації основних та оборотних засобів вироб-

ництва визначають їхній стан, виявляють залишки продукції, сиро-

вини та матеріалів на початок планового року та розробляють захо-

ди щодо раціонального їх використання.

В умовах значного розширення в плануванні прав підрозділів

господарств важливим є питання черговості розробки бізнес-плану

господарства і госпрозрахункових завдань підрозділів.

Бізнес-план

господарства доцільно складати на основі пропозицій внутрішньо-

господарських підрозділів, підрядних та орендних колективів,

окремих співробітників. До того ж більшість показників спільного

бізнес-плану підприємства об’єктивно можна обчислити тільки на

основі показників підрозділів.

Правильне складання повного та всебічного бізнес-плану — три-

валий процес. Тому розробку бізнес-плану слід починати як мінімум

за 5 – 6 місяців до початку планового року. Цей час дасть можли-

вість керівництву детально опрацювати стратегію розвитку підпри-

ємства, повно та об’єктивно врахувати реальні резерви та можливо-

сті, розробити заходи з впровадження ресурсо- та енергозберігаючих

технологій.

Обов’язковим чинником при розробці проекту бізнес-плану сіль-

ськогосподарського підприємства є достовірність і правдивість інфор-

мації, яка використовується при його складанні. Джерелами інфор-

мації при цьому є: закони України; укази Президента України; дек-

рети Кабінету Міністрів України; галузеві нормативні акти; держав-

ні та академічні програми розвитку агропромислового комплексу

України; сільськогосподарські ярмарки та торговельні виставки;

брокерські контори, торговельні будинки та біржі; спеціальна літе-

ратура; наукові та науково-виробничі часописи; періодичні органи

друку, які висвітлюють поточну ділову інформацію щодо сільського

господарства.

Бізнес-план не слід перевантажувати схемами і рисунками. Він

має містити тільки ті з них, без котрих неможливо зрозуміти його

зміст.

Структура вступної частини бізнес-плану.

Титульна сторінка

мі-

стить коротку інформацію про підприємство, а саме: назву підпри-

ємства; назву установчого документа; зазначення місця та дати ре-

єстрації; реєстраційний номер; зазначення форми власності; рік за-

снування підприємства; зазначення величини статутного капіталу;

юридичну адресу; стислий зміст договору, укладеного з місцевою

адміністрацією; перелік основних видів діяльності підприємства;

прізвище керівника підприємства; телефон; факс; платіжні реквізи-

ти.

«Меморандум конфіденційності»

повинен чітко зазначати, що

жодна інформація з бізнес-плану не може копіюватися цілком і час-

тинами і не може передаватися третім особам без дозволу керівниц-

тва підприємства, якому належить бізнес-план.

Зміст бізнес-плану

бажано розміщувати в межах його першої ін-

формаційної сторінки. Зміст — дуже важлива частина бізнес-плану,

яка дає потенційним інвесторам або партнерам відомості про роз-

міщення в бізнес-плані інформації, що найбільше їх цікавить: обсяг

потрібних інвестицій, терміни їх повернення тощо. Отже, сторінки

бізнес-плану повинні бути обов’язково пронумеровані і наведені по-

ряд з назвами розділів.

Міністерством аграрної політики України розроблено типовий

формуляр бізнес-плану, який може бути використаний всіма вида-

ми сільськогосподарських підприємств та інших господарських фор-

мувань. Для додаткових розрахунків при заповненні показників

бізнес-плану використовують форми, які наведені в розрахункових

таблицях.

Резюме бізнес-плану.

Бізнес-план повинен починатися з резюме

— стислого викладу його змісту. Саме резюме в першу чергу чита-

тимуть потенційні інвестори або партнери.

Основною метою резю-

ме є зацікавлення їх в розгляді бізнес-плану в цілому

, оскільки

резюме є безпосереднім результатом уже розробленого бізнес-

плану.

Резюме повинно містити зазначення напряму діяльності підпри-

ємства; короткий опис його продукції (послуг) і їх переваги перед

аналогічними продуктами (послугами) конкурентів; зазначення ка-

налів реалізації, витрат і їх складових, сум грошової виручки; пере-

лік гарантій (застав); коротку цифрову інформацію про прибутки,

рівень рентабельності, обсяги продажу в межах дії бізнес-плану;

зазначення строків повернення інвестицій.

Резюме пишеться після завершення бізнес-план. Воно є його рек-

ламою, коротко, чітко і впевнено викладає основні положення біз-

нес-плану, доводить готовність та спроможність підприємства до