§2. СЕЛЬСКОЕ ОЗЯЙСТВО УРАЛА В XVIII В.
Наряду с крупной горнозаводской промышленностью, важное значение
имело на Урале и сельское хозяйство, которое оставалось основным занятием
подавляющего большинства населения края.
Оно развивалось преимущественно за счет расширения посевных
площадей. Из зерновых культур преобладали рожь, ячмень и овес.
Сельскохозяйственные орудия применяли в основном те же, что в XVII в., —
сохи, серпы, косы и т. п. Система полеводства не претерпела серьезных
изменений, однако можно говорить об известном росте трехполья.
Постройка в 1735 г. крепости на р. Ори (современный Орск), а в 1736 г.
крепостей Чебаркульской, Еткульской, Челябинской и Миаоской открыла
возможность крестьянской колонизации края.
Русские переселенцы принесли в новый район сельскохозяйственную
культуру. Первоначально сеяли озимую рожь. Однако климатические
условия (засушливость) препятствовали выращиванию хорошего урожая
озимой ржи, это побудило крестьян высевать пшеницу и яровую рожь. В
первой половине XVIII в. рожь здесь преобладала.
Как развивалась сельское хозяйство края в это время, показывает
пример Кунгурского уезда, одного из наиболее значительных
сельскохозяйственных уездов Урала.
В начале XVIII в. в уезде под пашню было занято 15—16 тыс. десятин.
Урожай ржи был здесь от сам-4 до сам-10. В уезде было известно
огородничество, из технических культур возделывались конопля и лен.
Применялась паровая система полеводства, земля удобрялась, что говорит об
определенной высоте сельскохозяйственной культуры. Здесь, на Среднем
Урале, появилась, получившая позже название сибирской, соха-колесуха.
Крестьянское население увеличивалось. Росло среди него
имущественное неравенство.
В продажу в Кунгуре поступали в больших по тому времени
количествах рожь, ячмень, овес, пшеница. В Кунгур приезжали
хлеботорговцы. Хлеб отсюда направлялся в Соликамск, Новое Усолье,
Чуковские острожки, Орел-городок, Чердынь.
Города, а также некоторые другие населенные пункты, выросшие в
XVI—XVII вв. на колонизационных путях (Соликамск, Верхотурье, Кунгур и
др.), были центрами торговли и ремесла. Они в первую очередь играли роль
центров сбыта хлеба. Как экономический центр в начале XVIII в.
выдвигается Кунгур. К 20-м годам XVIII в. он превосходит Соликамск. Один
перечень городов, с которыми был связан Кунгур, свидетельствует о его
значительной роли: Архангельск, Великий Устюг, Вятка, Ярославль, Москва,
Макарьев, Казань, Уфа, Ирбитская слобода, Верхотурье, Тобольск,
Соликамск, Чердынь.
В 30—40-х годах XVIII в. на Южном Урале и в Приуралье воздвигается
цепь укрепленных линий. В 1732 г. была сооружена Закамская линия от
устья р. Большая Кинель на реки Сок, Шешму, Кичуй. В бассейнах рек