еще несовершенны, и комфортная температура внешней среды все еще остается
выше 30°. В этом возрасте почти неэффективны закаливающие процедуры, хотя
необходимы воздушные ванны и умывание холодной водой. Это важная
тренировка механизмов физической терморегуляции, без которой на
следующем этапе возрастного развития они не смогут сформироваться.
Питание и пищеварение. Ребенку в возрасте 1 года необходимо
получать с пищей 1300 ккал, в 2 года — 1500 ккал, а в 3 года — 1800 ккал. При
этом соотношение белков, жиров и углеводов в пище должно составлять 1:1:4.
Важно, чтобы животные белки составляли около 75 % от общей суммы белков,
поступающих с пищей, а жиры, как минимум, на 10 % состояли из
растительных жиров. Это позволяет обеспечить быстро растущий организм
необходимыми ему веществами. Питаться ребенок этого возраста должен 4 раза
в день, причем обед должен составлять 35—40 % от суточного объема
полученной пищи (в энергетическом выражении). В рацион ребенка 1—1,5 лет
включают хлеб, белый и черный, крупы, макаронные изделия, бобовые,
картофель, овощи, мясо и рыбу, яйца, сливочное и растительное масло, творог,
сыр, сахар, соль, печенье, фрукты, чай, кофе. По-прежнему важнейшим
продуктом остается молоко. Оно должно составлять около 650—700 мл в сутки
из общего количества пищи, эквивалентного 1100 мл. После 1,5 лет в рационе
ребенка необходимо увеличивать количество черного хлеба, включить в него
сметану, сладости, крахмал и другие продукты. Общий объем съедаемой за
день пищи повышается до 1300—1400 мл, а количество потребляемого молока
остается на прежнем уровне — 700 г.
Особенностью пищеварения ребенка этого возраста является низкая
активность желудочных желез, вырабатывающих мало соляной кислоты и
сравнительно мало ферментов. Двенадцатиперстная кишка увеличивается в
размерах, и повышается активность поджелудочной железы, вырабатывающей
ферменты для переваривания жиров и углеводов. Сниженные по сравнению с
таковыми у детей более старшего возраста кислотность и активность
пищеварительных ферментов не позволяют детям этого возраста есть жареную,
кислую и острую пищу.
Выделительная функция. Выделительная функция в возрасте от 1 года
до 3 лет развивается пропорционально увеличению размеров тела. При этом
резких качественных изменений не происходит. Работа почек постепенно
становится более эффективной, но система выделения еще сильно отстает по
своей организации и качественным показателям от уровня, характерного для
взрослого человека.
Кровообращение и дыхание. Системы обеспечения организма
кислородом сохраняют в основном особенности, присущие младенческому
возрасту. У детей раннего возраста еще достаточно высок процент крови
относительно массы тела, высоко и содержание гемоглобина. Масса тела к 3
годам утраивается. Значительно возрастает ударный объем сердца. Сохраняется
высокая частота сердечных сокращений, обусловленная преобладанием
симпатической регуляции. В системе дыхания отмечаются существенные
изменения, связанные с анатомическими преобразованиями скелета. По мере