
36
является использование в качестве его критерия – прибыли, а в
качестве обобщающего показателя – рентабельности. Если в
процессе производства результат равен затратам и не образует-
ся чистого дохода, то эффективность равна нулю [84, с. 39].
В условиях товарно-денежных отношений приоритетной яв-
ляется ориентация на прибавочную стоимость и ее денежную
форму – прибыль, как на основной критерий эффективности. Это
требует существенного изменения хозяйственного механизма,
прежде всего, системы цен, изменения методов управления, при-
знания приоритетной роли экономических методов и рычагов,
принципов и законов рыночной экономики.
Прибыль определяют путем вычитания из денежной выруч-
ки, полученной от реализации товарной продукции, полной ее
себестоимости. Различают следующие виды прибыли: валовая,
балансовая, бухгалтерская, операционная, прибыль от реализа-
ции продукции, экономическая, чистая. Чем больше масса при-
были, тем больше возможностей для расширения производства и
повышения экономической эффективности деятельности пред-
приятия.
Прибыль позволяет установить связь между всеми другими
показателями и получить более точную оценку экономического
эффекта. Однако, полную характеристику эффективности меж-
отраслевых взаимодействий в молочно-продуктовом подком-
плексе может дать только система показателей.
В методике определения показателей экономической эф-
фективности Н.А. Попов, Н.Я. Коваленко наиболее важными вы-
деляют отношение валовой продукции, валового дохода, чисто-
го дохода и прибыли к затратам живого и овеществленного тру-