Технологическая инструкция на творог детский

Введение Молоко, сливки и сливочные напитки (стерилизованное молоко в пакетах, топленое молоко, белковое молоко, молоко с наполнителями, витаминизированное молоко для детей, стерилизованные сливки, взбитые сливки, сливочные напитки). Кисломолочные напитки (кефир 6% жирности, таллиннский кефир, кумыс из коровьего молока, варенец, слоеная простокваша, мечниковская простокваша 6% жирности, йогурт, продукт "Молодость", лапте-акру, гянджлик, ацидофиль...

Настоящая технологическая инструкция (проект) распространяется на процесс изготовления кефира с бетулином, требования к которому установлены ТУ 9222–ХХХ–ХХХХХХХХ–2006, предназначенного для непосредственного употребления в пищу. Разработано зав. кафедрой технологии молока и молочных продуктов ГОУ ВПО «Санкт-Петербургский университет низкотемпературных и пищевых технологий», д.т.н. Забодаловой Л.А., зав. лабораторией биологически активных добавок В...

Настоящая технологическая инструкция (проект) распространяется на процесс изготовления плавленого сыра пастообразного жирного с бетулином, требования к которому установлены ТУ 9225–008–73931019–2006, предназначенного для непосредственного употребления в пищу. Разработано зав. лабораторией биологически активных и пищевых добавок ВНИИЖ, к.т.н. Константиновой О.В. 2006. - 28 с.

Настоящая технологическая инструкция (проект) распространяется на спреды, обогащенные экстрактом бересты (бетулином), физиологически функциональной пищевой добавкой, и предназначенные для непосредственного употребления в пищу, использования в кулинарии. Разработано зав. лабораторией биологически активных добавок ВНИИЖ, к.т.н. Константиновой О.В. 2007 г. - 28 с.

Мембранные технологии производства кисломолочных продуктов: йогурт, "Волжский", творог ультрафильтрационный, детский творог. Обратный осмос, ультрафильтрация

Настоящая технологическая инструкция распространяется на творог диетический и продукты на его основе, с использованием молокосодержащего сырья, и /или изготовляемые с добавлением немолочных компонентов. Продукт предназначен для реализации и непосредственного употребления в пищу. Содержание: Вводная часть. Виды. Характеристика готовой продукции. Характеристика сырья и материалов. Расход сырья, основных материалов, тары и вспомогательных материало...

Технологическая инструкция по производству йогуртов: "Снежинка", "Фрутолино", "Тутти-Фрутти", "Манго", "Банановый". Срок действия с 15.02.1996 г. Без ограничения срока действия. ТИ содержит разделы: Виды готовой продукции Характеристика сырья и основных материалов Характеристика продукта Расход сырья, основных и вспомогательных материалов Технологический процесс Хранение и транспортирование Контроль производства Санитарные требования к аппаратуре...

Технологическая инструкция по производству сыворотки молочной пастеризованной содержит: Требования ТУ 10.02.803.89 на сыворотку молочную пастеризованную Виды продукции из сыворотки в зависимости от применяемых наполнителей Характеристика сырья и основных материалов Расход сырья и материалов Характеристика изготавливаемой продукции Технологический процесс Упаковка, транспортировка и хранение Контроль производства Перечень оборудования, применяемог...

Данная технологическая инструкция является неотъемлемой частью ТУ 9225-008-44065325-2002.

Технологическая инструкция по производству технического казеина (Москва -1973 год) содержит разделы: Характеристика сырья Технологический процесс Контроль производства Расход сырья