Теоретические основы товароведения.
Основные понятия. Предмет и задачи курса.
Развитие товароведения и связь с другими науками.
Товароведная классификация и ассортимент.
Качество товаров.
Понятие качества.
Факторы, влияющие на качество.
Методы определения качества.
Понятие "стандарт".
Маркировка.
Химический состав пищевых продуктов.
Основные понятия. Предмет и задачи курса.
Развитие товароведения и связь с другими науками.
Товароведная классификация и ассортимент.
Качество товаров.
Понятие качества.
Факторы, влияющие на качество.
Методы определения качества.
Понятие "стандарт".
Маркировка.
Химический состав пищевых продуктов.