Учебное пособие. — 3-е изд., перераб. и доп. — Саратов: ФГОУ ВПО
"Саратовский ГАУ", 2010. — 400 с.
ISBN 978-5-7011-0679-4.
В предлагаемом учебном пособии освещена методика выполнения
дипломных проектов на факультетах, осуществляющих подготовку
инженеров по специальности "Технология продуктов общественного
питания". В приложениях собран разнообразный справочный
материал.
Пособие предназначено для студентов названных факультетов.
Пособие предназначено для студентов названных факультетов.