Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое

  1. Файлы
  2. Стандарты
  3. Стандарты России
  4. Санитарные правила и нормы (СанПиН, ГН)
  5. СанПиН и ГН пищевых производств
Санитарные правила и нормы (СанПиН, ГН)
  • формат doc
  • размер 52.23 КБ
  • добавлен 13 октября 2009 г.
Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое
Настоящие Санитарные правила распространяются на
действующие, строящиеся и реконструируемые предприятия
общественного питания независимо от форм собственности и
ведомственной принадлежности и определяют санитарные требования к
территории, помещениям и их оснащению, транспортированию, приему и
хранению пищевых продуктов, обработке сырья, производству и
реализации продукции, а также к условиям труда и личной гигиене
персонала предприятия.
Похожие разделы
  1. Академическая и специальная литература
  2. Пищевая промышленность
  3. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  4. Санитария и гигиена пищевых производств
Смотрите также

ОСТ 28-1- 95 Общественное питание. Требования к производственному персоналу

Стандарт
  • формат doc
  • размер 74.5 КБ
  • добавлен 06 ноября 2010 г.
Утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта 1995 г. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по торговле. Принят и введен в действие Техническим комитетом N 347 "Услуги торговли и общественного питания" (протокол N 2 от марта 1995 года). Введен впервые. Настоящий стандарт отрасли устанавливает требования к производственному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов. Положения настоящего...

СанПиН 2.2.0.555-96 Гигиенические требования к условиям труда женщин

  • формат doc
  • размер 28.15 КБ
  • добавлен 11 января 2009 г.
Настоящие Санитарные правила и нормы (далее - Санитарные правила) определяют обязательные гигиенические требования к производственным процессам, оборудованию, основным рабочим местам, трудовому процессу, производственной среде и санитарно-бытовому обеспечению работающих женщин в целях охраны их здоровья. Санитарные правила распространяются на предприятия, учреждения и организации (в дальнейшем - предприятия) всех форм собственности, независимо от...

СанПиН 2.2.4.548-96. Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений

  • формат doc
  • размер 19.6 КБ
  • добавлен 12 мая 2009 г.
Настоящие Санитарные правила и нормы (далее - Санитарные правила) предназначены для предотвращения неблагоприятного воздействия микроклимата рабочих мест, производственных помещений на самочувствие, функциональное состояние, работоспособность и здоровье человека. Настоящие Санитарные правила распространяются на показатели микроклимата на рабочих местах всех видов производственных помещений и являются обязательными для всех предприятий и организац...

СанПиН 2.2.4/2.1.8.055-96. Санитарные правила и нормы

  • формат doc
  • размер 36.09 КБ
  • добавлен 29 сентября 2008 г.
Физические факторы производственной среды. Физические факторы окружающей среды электромагнитные излучения радиочастотного диапазона (Эми рч). Санитарные правила и нормы ”Электромагнитные излучения радиочастотного диапазона (Эми рч)” (далее - Санитарные правила) устанавливают предельно допустимые уровни (Пду) воздействия на людей электромагнитных излучений (Эми рч) в диапазоне частот 30 кгц - 300 гГц и основные санитарно-гигиенические требования...

СанПиН 2.3.4.545-96. Производство хлеба, кондитерских и макаронных изделий

  • формат doc
  • размер 48.16 КБ
  • добавлен 08 декабря 2009 г.
Санитарные правила и нормы устанавливают требования к предприятиям, производящим хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия.

СанПиН 2.3.5.021-94 Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли

Стандарт
  • формат docx
  • размер 87.39 КБ
  • добавлен 03 ноября 2010 г.
(утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 30 декабря 1994 г. N 14) Настоящие санитарные правила распространяются на все существующие предприятия продовольственной торговли, к которым относятся: продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные предприятия, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности (кроме холодильников). "Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродоволь...

СанПиН Гигиенические требования к торговым объектам общественного питания, утвержденные Постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17.07.2009 г. № 84

Стандарт
  • формат rtf
  • размер 44.87 КБ
  • добавлен 01 октября 2010 г.
Настоящие Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы Республики Беларусь "Гигиенические требования к торговым объектам общественного питания" устанавливают гигиенические требования к размещению, планировке, санитарно-техническому состоянию и содержанию торговых объектов общественного питания, в том числе цехов бортового питания (далее, если не установлено иное, - объекты общественного питания), условиям транспортировки, приемки, хранения...

СП 2.3.4.009-93 Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов

Стандарт
  • формат doc
  • размер 45.91 КБ
  • добавлен 25 февраля 2011 г.
Настоящие Санитарные правила разработаны и утверждены на основании Закона РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 19 апреля 1991 года. Санитарные правила предназначены для предприятий, осуществляющих заготовку, переработку и продажу грибов, а также для учреждений санитарно-эпидемиологической службы.

СП 3238-85 Санитарные правила для предприятий мясной промышленности

Стандарт
  • формат doc
  • размер 26.89 КБ
  • добавлен 25 февраля 2011 г.
Настоящие Правила определяют гигиенические и ветеринарно-санитарные требования по содержанию и эксплуатации предприятий мясной промышленности, направленные на обеспечение выпуска доброкачественной пищевой, кормовой и технической продукции, а также на предупреждение инфекционных заболеваний и пищевых отравлений. При проектировании новых и реконструкции действующих предприятий надлежит руководствоваться санитарными и ветеринарными требованиями к пр...

СП 962-72 Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи

Стандарт
  • формат doc
  • размер 25.34 КБ
  • добавлен 25 февраля 2011 г.
Настоящие Санитарные правила распространяются на все предприятия, независимо от их ведомственной принадлежности, изготовляющие плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи. При переработке на этих предприятиях мяса, рыбы и молока следует пользоваться санитарными правилами, действующими в соответствующих отраслях промышленности, а также "Указаниями по проектированию предприятий пищевой промышленности"...
  • 2008 — 2024 «СтудМед»