Разработка технологического процесса производства сыра Российского

МГУП, Могилёв, 2014. — 50 с. Содержание:
Введение.
Обоснование ассортимента продуктов.
Выбор и обоснование способа производства продуктов.
Продуктовый расчет.
Подбор и расчет технологического оборудования.
Организация технологических процессов и работы оборудования.
Расчет площадей производственного корпуса.
Компоновочное решение производственного корпуса.
Описание схемы технологических процессов.
Заключение.
Список литературы.
Приложения. Чертежи в Vizio:
Ведомость проекта, компановка цеха, схема в аппаратурном оформлении, график работы, компановка завода, спецификация.