Расчет мясного цеха мощностью 2.5 т перерабатываемого сырья в сутки

КГТЭИ, Красноярск, 2011. — 22 с. Оглавление:
Введение.
Краткая характеристика.
Разработка производственной программы цеха.
Определение численности производственной бригады.
Разработка технологических схем производства полуфабрикатов.
Расчет технологического оборудования.
Расчет механического оборудования.
Расчет вспомогательного оборудования.
Расчет передвижных ванн.
Расчет охлаждаемых камер.
Расчет площади цеха.
Заключение.
Библиографический список.