Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 04 Приготовление блюд из рыбы (для профессии Повар, кондитер)

ГУ СПО РС (Я) «Якутский технологический колледж сервиса», 2011. - 16 с. Разработчик: Савватеева А.В., преподаватель специальных дисциплин ЯТКС. Содержание:
Паспорт программы профессионального модуля.
Результаты освоения профессионального модуля.
Структура и содержание профессионального модуля.
Условия реализации программы профессионального модуля.
Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности).