Проект перевооружения цеха ОАО Сыктывкарпиво по производству светлого пива, мощностью 3, 3 млн. дал в год

МУГУ, Кировский филиал, Киров, 2011. — 133 с. (ПЗ), 10 чертежей (.jpg). Факультет: Биотехнологии.
Кафедра: БТЗ.
Специальность: 240902 «Пищевая биотехнология». Содержание ПЗ:
Введение.
Обзор и анализ научно-технической информации.
Техническое и социально-экономическое обоснование, формулирование цели и задач.
Разработка технических решений проектирования варочного цеха на предприятии ОАО Пивоваренный завод «Сыктывкарский».
Организационно-экономический раздел.
Безопасность жизнедеятельности.
Заключение.
Приложения.
Перечень сокращений.
Библиографический список. Чертежи:
План цеха.
План эксперимента.
Рецептура.
Физико–химические показатели.
Циркуляция сусла в сусловарочном аппарате системы Stromboli.
Слайд Дробилка Variomill.
Заторный аппарат Steinecker.
Сепаратор для осветления пива GSE-30-06-177.
CIP-мойка.
Экономика.