Проект цеха по производству молочных продуктов лечебно-диетического назначения в селе Екатеринославка Амурской области

Выходные данные неизвестны. 2002. — 106 с. ПЗ; чертежи — 6 шт. Аннотация.
Введение.
Технико-экономическое обоснование.
Характеристика экономического развития проектируемого предприятия.
Характеристика сырьевой зоны.
Целесообразность строительства предприятия.
Выбор и обоснование ассортимента.
Маркетинговые исследования.
Технологическая часть.
Характеристика сырья для выработки предлагаемого ассортимента.
Характеристика выбранного ассортимента.
Продуктовый расчет.
Описание технологических процессов и обоснование режимов производства.
Организация заквасочного производства.
Организация и методы технохимического и микробиологического контроля.
Организация санитарной обработки оборудования.
Подбор оборудования.
Подбор площадей производства.
Аминокислотные смеси из белков творожной сыворотки.
Архитектурно-строительная часть.
Генеральный план.
Объемно-планировочные решения.
Конструктивные решения.
Теплотехнический расчет.
Санитарно-технические решения.
Холодоснабжение.
Безопасность жизнедеятельности.
Безопасность жизнедеятельности на производстве.
Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях.
Охрана природы.
Автоматизация.
Экономическая часть.
Расчет стоимости сырьевых ресурсов и других материалов.
Расчет заработной платы рабочих и служащих.
Расчет расходов предприятия.
Расчет себестоимости и прибыли предприятия.
Выводы.
Список используемой литературы.
Приложения.