Кулинария

Абдуллаев М. Мои оригинальные рецепты (Часть - 2). Основные блюда

формат fb2
размер 33,77 МБ
добавлен 12 июля 2013 г.

М.: "Большие люди", 2006. — 483 с. Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями.

Абдуллаев М. Мои оригинальные рецепты (Часть-3). Основные блюда

формат fb2
размер 32,85 МБ
добавлен 11 июля 2013 г.

М.: "Большие люди", 2006. — 442 с. Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями.

Абдуллаев М. Мои оригинальные рецепты (Часть-4). Основные блюда

формат fb2
размер 38,14 МБ
добавлен 28 июня 2013 г.

М.: "Большие люди", 2006. — 552 с. Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями.

Абдуллаев М. Мои оригинальные рецепты (Часть-5). Закуски и салаты. Десерты и напитки

формат fb2
размер 27,20 МБ
добавлен 07 июля 2013 г.

М.: "Большие люди", 2006. — 450 с. Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями.

Артузи Пеллегрино. Наука приготовления и искусство поглощения пищи

формат fb2
размер 505,04 КБ
добавлен 27 февраля 2016 г.

М.: Ад Маргинем, 2016. — 694 с. — ISBN 978-5-91103-261-6. Пеллегрино Артузи - итальянский банкир, увлекавшийся кулинарией и литературой; выпустил книгу в 71 год.За 20 лет, при его жизни, «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» была переиздана 14 раз с суммарным тиражом 52 000 экземпляров (невиданные цифры для того времени), при этом каждое переиздание дополнялось новыми рецептами. В 1931-м году количество переизданий достигло 32, в рез...

Артузи Пеллегрино. Наука приготовления и искусство поглощения пищи

формат rtf
размер 907,38 КБ
добавлен 07 марта 2016 г.

М.: Ад Маргинем, 2016. — 694 с. — ISBN 978-5-91103-261-6. Пеллегрино Артузи - итальянский банкир, увлекавшийся кулинарией и литературой; выпустил книгу в 71 год.За 20 лет, при его жизни, «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» была переиздана 14 раз с суммарным тиражом 52 000 экземпляров (невиданные цифры для того времени), при этом каждое переиздание дополнялось новыми рецептами. В 1931-м году количество переизданий достигло 32, в рез...

Биркмейер P. Астрологическая кулинария

формат pdf
размер 12,27 МБ
добавлен 24 сентября 2014 г.

М.: КРОН—ПРЕСС, 1995. — 208 с. Подобно тому, как планеты управляют нашими судьбами, пища, которую мы едим, влияет на наше здоровье, рассудок и душу. Мы предлагаем самую замечательную поваренную книгу последнего десятилетия. Тщательно изучив легенды и традиции, автор собрала уникальную коллекцию рецептов, которые позволят наслаждаться дарами Земли, не утрачивая гармонии с Космосом. Эта так увлекательно, таинственно и. вкусно готовить те блюда, кот...

Блюменталь Х. Как дома

формат pdf
размер 129,49 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

Переводчик Екатерина Костина. — М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2013. — 408 с. — ISBN 978-5-389-05227-7. Слова автора о книге: "Ключ к кулинарному успеху: помнить о том, что доставляет вам удовольствие, и готовить именно так. Представленные здесь рецепты - те, что радуют меня самого. Надеюсь, они вдохновят вас на приготовление чего-то невероятного. Мне уже давно хотелось написать книгу, в которой были бы собраны интересные рецепты и увлекательные по...

Бузари Али. Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

формат pdf
размер 14,41 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

Переводчик: Кульнева М. — М.: Альпина Паблишер, 2018. — 264 с. — ISBN 9785961460629. Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.

Бузари Али. Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

формат fb2
размер 11,25 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: Альпина Диджитал, 2017. — 264 с. — ISBN 978-5-9614-6062-9 Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко...

Высоцкая Ю.А. Едим дома (книжечки рецептов к DVD). Часть 1

формат pdf
размер 31,29 МБ
добавлен 10 декабря 2015 г.

СТБ, 2006. – 24 с. Вашему внимаю предлагается более 60-ти рецептов собранные в этих брошюрах . Рецепты отсортированы по категориям: легкие закуски, салаты, первые блюда, блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, блюда из грибов, блюда из круп, мучные и макаронные изделия, изделия из теста, десерты, блюда из творога, блюда из яиц, блюда из фруктов и ягод, а также напитки.

Высоцкая Ю.А. Едим дома (книжечки рецептов к DVD). Часть 2

формат pdf
размер 30,82 МБ
добавлен 10 ноября 2011 г.

СТБ, 2006. – 24 с. Вашему внимаю предлагается более 60-ти рецептов, собранные в этих брошюрах. Рецепты отсортированы по категориям: легкие закуски, салаты, первые блюда, блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, блюда из грибов, блюда из круп, мучные и макаронные изделия, изделия из теста, десерты, блюда из творога, блюда из яиц, блюда из фруктов и ягод, а также напитки.

Кашин Сергей (сост.) Запекаем дома. Самые вкусные рецепты

формат fb2
размер 330,02 КБ
добавлен 17 июня 2014 г.

М.: Рипол-Классик. — 2013. — 314 с. — (Ваш домашний повар). — ISBN 978-5-386-06926-1. Вы любите готовить и хотите побаловать себя и близких вкусными и полезными блюдами? Воздушные пудинги, тающие суфле, сытные запеканки, нежные омлеты, а также ароматные мясные, рыбные и овощные блюда. В нашей книге «Запекаем дома» вы найдете множество рецептов для приготовления кушаний в духовке, микроволновке и даже горшочках. Каждый из них займет достойное мест...

Кашин Сергей (сост.) Запекаем дома. Самые вкусные рецепты

формат pdf
размер 747,58 КБ
добавлен 29 августа 2014 г.

М.: Рипол—Классик. — 2013. — 137 с. — (Ваш домашний повар). — ISBN 978-5-386-06926-1. Вы любите готовить и хотите побаловать себя и близких вкусными и полезными блюдами? Воздушные пудинги, тающие суфле, сытные запеканки, нежные омлеты, а также ароматные мясные, рыбные и овощные блюда. В нашей книге «Запекаем дома» вы найдете множество рецептов для приготовления кушаний в духовке, микроволновке и даже горшочках. Каждый из них займет достойное мест...

Книга шведских рецептов IKEA

формат pdf
размер 2,54 МБ
добавлен 25 ноября 2012 г.

Настоящая шведская поваренная книга от ИКЕА. Первое издание 2011 г. Copyright © Wowhow B.V. – Mierlo (Нидерланды) B этой книге представлена справочная информация по различным продуктам, которые вы можете приобрести в ИКЕА, заглянув в Магазин Шведские продукты, а так же советы, с помощью которых вы сможете приготовить множество вкусных блюд.

Крамер Алекс. Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда

формат pdf
размер 10,95 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

SelfPub, 2018. — 304 с. Уличная еда – это феномен мировой гастрономии. Самые простые, незатейливые, обыденные и традиционные блюда любой кулинарной культуры можно встретить не в шикарных ресторанах, а на рынках, площадях, фуд-траках или придорожных лотках в их аутентичном облике. В любой точке земного шара свежий, дешевый, вкусный, сытный и разнообразный стрит-фуд предлагает городским жителям и гостям знакомство со всем своим изобилием блюд и ист...

Лоточук М.М. Книга для запису рецептів

формат pdf
размер 108,55 МБ
добавлен 28 марта 2016 г.

Харків: Шинкаренко А.І., 2012. — 320 с. — ISBN 978-966-8354-14-4. Стара, добра традиція записувати рецепти існує з давніх часів! Кожна господарка знає, наскільки важливо мати книгу, куди можна було б записати улюблені рецепти блюд, які готовлять мама, бабуся, подруги й друзі. І у вас, безсумнівно, є фірмові блюда, від яких приходять у захоплення друзі та близькі! Або якщо вам необхідно швидко записати рецепт, що сподобався, з телевізійної кулінар...

Менегетти Антонио. Живая кухня

формат doc
размер 9,29 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: Онтопсихология, 2001. — 124 с. — ISBN 5-93871-006-5. В данной книге автор демонстрирует необычный подход к кулинарному искусству. Из этой книги читатель узнает о том, что собой представляет "живая кухня" и как ее приготовить в домашних условиях. От издателей. Введение. Философские рассуждения на тему. "Живая кухня — мертвая кухня". Горячий камень La petra calida. В здоровом теле здоровый дух. Mens sana in corpore sano. Эстетика обоняния. Диет...

Наместников А.Ф. Консервы и их использование в домашнем питании

формат djvu
размер 3,52 МБ
добавлен 06 августа 2016 г.

М.: Пищепромиздат, 1963. — 103 с. В книге приводятся сведения о пищевой ценности разнообразных консервов; описываются способы предохранения продуктов от порчи микроорганизмами; рассказывается о том, как использовать консервы в пищу. Книга предназначена для широкого круга читателей. Предисловие. О пище и питании. Общие сведения о консервировании и консервах. Зайдем в консервный магазин. Как использовать консервы в пищу. Хранение консервов в дом...

Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни глава 3 (аудиокнига)

формат audio
размер 90,82 МБ
добавлен 10 сентября 2011 г.

В этой книге почти нет рецептов - это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель - научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И еще одна цель - научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых...

Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни. Глава 1 (аудиокнига)

формат audio
размер 90,06 МБ
добавлен 13 сентября 2011 г.

В этой книге почти нет рецептов - это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель - научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И еще одна цель - научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых...

Похлебкин В.В. Тайны хорошей кухни. Глава 2 (аудиокнига)

формат audio
размер 89,68 МБ
добавлен 29 августа 2011 г.

В этой книге почти нет рецептов - это ни в коей мере не поваренная книга, не учебник по кулинарии. Её цель - научить готовить, не зазубривая рецепты, а исходя из конкретных возможностей в каждый момент. И еще одна цель - научить творить у плиты, находя в этом радость, удовольствие. Каждый, внимательно и серьёзно прочитав эту книгу, сможет научиться квалифицированно, по-настоящему приготовить себе, своей семье, своим друзьям вкусную еду при любых...

Buckley P. The Hungry Scientist Handbook: Electric Birthday Cakes, Edible Origami, and Other DIY Projects for Techies, Tinkerers, and Foodies

формат pdf
размер 7,14 МБ
добавлен 18 июля 2011 г.

Patrick Buckley The Hungry Scientist Handbook: Electric Birthday Cakes, Edible Origami, and Other DIY Projects for Techies, Tinkerers, and Foodies. Harper Paperbacks (September 23, 2008) 224pp ISBN: 0061238686 Книга по кулинарии для научных работников. Здесь вы найдете рецепты изготовления мороженого при помощи жидкого азота, пирога с светодиодами, авторы расскажут как сделать мегафон из молочной бутылки, как изготовить съедобное оригами. The Hun...

Herrmann Loomis Susan. Nuts in the Kitchen. More than 100 Recipes for Every Taste and Occasion

формат pdf
размер 1,71 МБ
добавлен 09 ноября 2011 г.

Орехи в питании. Более 100 рецептов на все вкусы и на все случаи. . 353 стр. Язык: английский. Содержание: Introduction. Breakfast. Small Plates: Appetizers, First Courses, and Accompaniments. Salads. Main Courses. A World of Side Dishes: Nuts, Vegetables, and Grains. Desserts. The Basics. Searchable Terms.