Презентация содержит слайды (21), подробно описывающие этапы и
особенности приготовление среднеазиатского плова. Даны сведения о
пряностях, входящих в состав плова. Данная работа выполнена в
рамках обучения по специальности «Общественное питание» на кафедре
Технических и Естественнонаучных дисциплин Калужского филиала
МГУТУ.
Презентация - Среднеазиатская кухня. Приготовление плова
Презентация
- формат pptx
- размер 3.44 МБ
- добавлен 21 августа 2009 г.
Смотрите также
Отчет по технологической практике Кафе Меркурий
report- формат rtf
- размер 586.17 КБ
- добавлен 05 ноября 2010 г.
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов Приготовление и отпуск кулинарной продукции Приготовление супов Приготовление вторых блюд, горячих закусок, сладких блюд, горячих напитков Приготовление холодных блюд (закусок), холодных сладких блюд и напитков Приготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий Отпуск готовой кулинарной продукции
Презентация - Кухня фьюжн для профессии 34.2
Презентация- формат ppt
- размер 3.18 МБ
- добавлен 31 января 2011 г.
Кухня фьюжн: понятие, отличительные признаки, особенности направления, варианты блюд, фотографии. ОТТ, 2010 г. , 16 слайдов
Презентация - Приготовление блюд из творога
Презентация- формат ppt
- размер 39.9 МБ
- добавлен 10 апреля 2011 г.
Презентация к уроку по теме: Приготовление блюд из творога. Цели урока. Этапы приготовления сырников и запеканки из творога. 31 слайд. Подача. г. Оренбург. Колледж сервиса. Федосеенко Л. Н.
Презентация - Приготовление щей, борщей для учащихся по профессии Повар, кондитер
Презентация- формат ppt
- размер 17.84 МБ
- добавлен 27 ноября 2011 г.
Презентация содержит 28 слайдов по теме "Приготовление щей, борщей". Автор: Шамрило В.Л.
Презентация - Чудеса кулинарии
Презентация- формат ppt
- размер 5.78 МБ
- добавлен 19 января 2012 г.
Выходные данные неизвестны. 2012. - 17 сл. Иллюстрированная презентация на тему: «Блюда русской кухни. Приготовление блинов».
Презентация Кухни стран Азии
Презентация- формат pptx
- размер 59.16 МБ
- добавлен 28 ноября 2011 г.
Колледж экономики, права и гостинично-ресторанного бизнеса, Украина, Одесса, Клименко Т.С., 61 слайд, 4курс, 2011г. "Кухня народов мира" Для проверки знаний по теме "Кухня стран Азии" в игровой форме. Включает категории: кухня Индии, кухня Израиля, кухня Японии, кухня Китая, общие вопросы.
Тесты по кулинарии для профессии Повар, кондитер
Тест- формат doc
- размер 223.5 КБ
- добавлен 21 января 2012 г.
Выходные данные неизвестны. 2006. - 35 с. Содержание по темам: Механическая кулинарная обработка овощей. Обработка рыбы. Обработка мяса и субпродуктов. Обработка сельскохозяйственной птицы и дичи. Тепловая кулинарная обработка. Приготовление супов. Приготовление соусов. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий. Приготовление блюд и гарниров из картофеля, овощей и грибов. Приготовление блюд из рыбы. Приготовление блюд из мяса и мясны...
Технологические карты к лабораторному практикуму по дисциплине Технология кулинарной продукции за рубежом
Стандарт- формат docx
- размер 13.49 МБ
- добавлен 08 июня 2011 г.
Турецкая кухня. Итальянская кухня. Французская кухня. Арабская кухня. Индийская кухня. Испанская кухня. Китайская кухня.
Учебно-методический комплекс урока - Приготовление холодных супов
Статья- формат jpg, ppt, doc
- размер 39.46 МБ
- добавлен 10 апреля 2011 г.
План урока по теме: Приготовление холодных супов. Презентация к уроку. Технологические схемы и технологические карты холодных супов. Фотографии с вариантами оформления и подачи холодных супов. г. Оренбург. 2011. Колледж сервиса. Федосеенко Л. Н.
Цопкало Л.А., Киселева С.И. Кухня народов мира
- формат doc
- размер 48.8 КБ
- добавлен 28 сентября 2011 г.
НГТУ, Новосибирск: 2003г. - 34 с. Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов IV–V курсов очного и заочного отделения специальности "Технология продуктов общественного питания". Пособие включает методические указания к 6 лабораторным занятиям. Целью лабораторных работ является ознакомление с ассортиментом потребляемых продуктов питания, основными приемами механической и кулинарной обработки продуктов, технологией приготовл...