Тема: "Соусы". Рассмотрен весь раздел: понятие. значение, основные
компоненты, классификация, особенности приготовления и подачи. 23
слайда
ОТТ, 2011
ОТТ, 2011
Презентация - Соусы к уроку по профессии Повар, кондитер
Презентация
- формат ppt
- размер 9.82 МБ
- добавлен 01 марта 2011 г.
Смотрите также
Лекция - Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи
Презентация- формат pptx
- размер 2.97 МБ
- добавлен 07 февраля 2011 г.
Лекция в слайдах по теме "Механическая кулинарная обработка домашней птицы и дичи" составлена к уроку по предмету "Кулинария" в группах первого курса профессии 34.2 "Повар, кондитер". Состоит из 16 слайдов, включающих схему обработки и способы заправки тушек.
Презентация - Викторина для декады профессионального мастерства
Презентация- формат pptx
- размер 143.68 КБ
- добавлен 19 февраля 2011 г.
Викторина состоит из пяти туров. Цели: воспитание интереса к профессии повар, кондитер; развитие познавательного интереса, логического мышления.
Презентация - Нарезка клубне - и корнеплодов
Презентация- формат ppt
- размер 5.52 МБ
- добавлен 16 декабря 2011 г.
Отработка теоретических знаний по первичной обработке овощей на уроках производственного обучения по профессии "повар,кондитер"
Презентация - Обработка чешуйчатой рыбы
Презентация- формат ppt
- размер 44.62 МБ
- добавлен 16 декабря 2011 г.
Для уроков производственного обучения по профессии "повар,кондитер" по теме "Первичная обработка чешуйчатой рыбы"
Презентация - Фантазии из овощей
Презентация- формат pptx
- размер 1.63 МБ
- добавлен 16 декабря 2011 г.
Для уроков производственного обучения по профессии "повар,кондитер" по фигурной нарезке овощей
Тестовые задания по кулинарии 2 вариант
Тест- формат doc
- размер 55.5 КБ
- добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
Тестовые задания по кулинарии 3 вариант
Тест- формат doc
- размер 83 КБ
- добавлен 03 октября 2010 г.
16 тестовых заданий по кулинарии для 1 курса профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
Тестовые задания по профессии Повар, кондитер
Тест- формат doc
- размер 41.5 КБ
- добавлен 16 октября 2011 г.
30 тестовых заданий по профессии "Повар, кондитер" с эталоном правильных ответов
Шамрило В.Л. Дифференцированный зачёт по МДК 03.01 (междисциплинарный курс) профессия повар, кондитер 260807.01
Тест- формат docx
- размер 60.05 КБ
- добавлен 16 ноября 2011 г.
Для профессии 260807.01 Повар, кондитер. Липецк: Управление образования и науки Липецкой области, 2011. - 8 с. Для преподавателей НПО. Задния по теме "Приготовление супов и соусов".
Шамрило В.Л. Рабочая программа по МДК 06.01 Технология приготовления холодных блюд и закусок для профессии Повар, кондитер
Учебная программа- формат doc
- размер 165.5 КБ
- добавлен 21 января 2012 г.
ГОУ НПО ПУ №3, Липецк, 2011. - 12 с. Рабочая рограмма для преподавателей НПО по профессии "Повар, кондитер" на базе среднего (полного) общего образования (8 - 11). Содержит: Паспорт рабочей программы. Результаты освоения рабочей программы. Структура и соедржание МДК 06.01. Условия реализации программы МДК 06.01. Контроль и оценка результотов освоения МДК 06.01.