Монография. — Оренбург: ГОУ ОГУ, 2008. — 141 с.
Монография предназначена для научных работников, конструкторов и
эксплуатационников сушильного оборудования, преподавателей,
аспирантов, студентов старших курсов, занимающихся исследованием
технологического процесса сушки макаронных изделий и
проектированием новых ресурсосберегающих технологий, позволяющих
получать высококачественный продукт.
