Павлов А.Н. Физико-химические и коллоидно-химические основы пищевых технологий

Рабочая программа дисциплины. — М.: МГУТУ, 2016. — 12 с. Рабочая программа учебной дисциплины «Физико-химические и коллоидно-химические основы пищевых технологий» математического и естественнонаучного цикла Б.2.В.ДВ.4. составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего образования по направлению подготовки 29.03.03 «Технология полиграфического и упаковочного производства». Профиль подготовки: «Технология и дизайн упаковочного производства». Предназначена для бакалавров всех форм обучения.