Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 70,93 КБ
  • добавлен 09 февраля 2013 г.
Организация производства сыра мягкого Сливочного
Выходные данные неизвестны. 2001. — 40 с.
Введение.
Аналитический обзор литературных источников.
Технологическая часть.
Технологическая схема с расшифровкой.
Технохимический контроль сырья.
Технохимический контроль готового продукта.
Подбор территории для размещения цеха.
Подбор и размещение оборудования.
Расчёт экономической эффективности.
Выводы.
Заключение.
Список используемых источников.