Мини-пекарня мощностью 13 тонн хлебобулочных изделий в сутки

УГЭУ, Екатеринбург, 2004. — 31 с. Кафедра технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Дисциплина: Проектирование предприятий отрасли. Содержание:
Введение.
Описание аппаратурно-технологических схем производства.
Архитектурно-строительная часть.
Проектирование производственных помещений.
Проектирование подсобных помещений.
Проектирование вспомогательных помещений.
Проектирование складских помещений.
Генеральный план предприятия.
Санитарно-техническая часть.
Отопление.
Вентиляция и аспирация.
Водоснабжение и канализация.
Энергетическая часть.
Теплоснабжение.
Холодоснабжение.
Газоснабжение.
Снабжение сжатым воздухом.
Электроснабжение.
Автоматизация производственных процессов.
Связь и сигнализация.
Охрана труда.
Охрана окружающей среды.
Заключение.
Список использованных источников.