М.: Мир, 1993. — 384 с.: ил.
Настоящий учебник биологической и медицинской химии и молекулярной
биологии широко известен в мире и переведен на многие языки. Авторы
21-го, переработанного издания — ученые из США, Великобритании и
Канады. Благодаря энциклопедической полноте и четкости изложения
книга может служить справочным пособием. На русском языке учебник
выходит в 2-х томах.
В первом томе рассматриваются следующие темы: структура и функция белков, биоэнергетика, метаболизм углеводов и липидов, обмен белков и аминокислот. Для биохимиков, клинических биохимиков, студентов и аспирантов биологов и медиков. Биохимия и медицина.
Биополимеры и биохимические методы.
Структура и функции белков и ферментов
Аминокислоты.
Пептиды.
Белки: структура и свойства.
Белки: миоглобии и гемоглобин.
Ферменты: общие свойства.
Ферменты: кинетика.
Ферменты: механизм действия.
Ферменты: регуляция активности.
Биоэнергетика и метаболизм углеводов и липидов
Биоэнергетика.
Биологическое окисление.
Окислительное фосфорилирование и транспортные системы митохондрий.
Физиологически важные углеводы.
Физиологически важные липиды.
Промежуточный обмен.
Цикл лимонной кислоты: катаболизм ацетил-СоА.
Гликолиз и окисление пирувата.
Метаболизм глюкогена.
Глюконеогенез и пентозофосфатный путь.
Метаболизм наиболее важных гексоз.
Регуляция метаболизма углеводов.
Окисление и биосинтез жирных кислот.
Метаболизм ненасыщенных жирных кислот и эйкозаноидов.
Метаболизм ацилглицерола и сфннголипидов.
Транспорт и запасание липидов.
Синтез, транспорт и экскреция холестерола.
Регуляция метаболизма липидов и источники энергии в тканях.
Метаболизм белков и аминокислот.
Биосинтез аминокислот.
Катаболизм азота аминокислот.
Катаболизм углеродного скелета аминокислот.
Превращение аминокислот в специализированные продукты
Порфирины и желчные пигменты.
В первом томе рассматриваются следующие темы: структура и функция белков, биоэнергетика, метаболизм углеводов и липидов, обмен белков и аминокислот. Для биохимиков, клинических биохимиков, студентов и аспирантов биологов и медиков. Биохимия и медицина.
Биополимеры и биохимические методы.
Структура и функции белков и ферментов
Аминокислоты.
Пептиды.
Белки: структура и свойства.
Белки: миоглобии и гемоглобин.
Ферменты: общие свойства.
Ферменты: кинетика.
Ферменты: механизм действия.
Ферменты: регуляция активности.
Биоэнергетика и метаболизм углеводов и липидов
Биоэнергетика.
Биологическое окисление.
Окислительное фосфорилирование и транспортные системы митохондрий.
Физиологически важные углеводы.
Физиологически важные липиды.
Промежуточный обмен.
Цикл лимонной кислоты: катаболизм ацетил-СоА.
Гликолиз и окисление пирувата.
Метаболизм глюкогена.
Глюконеогенез и пентозофосфатный путь.
Метаболизм наиболее важных гексоз.
Регуляция метаболизма углеводов.
Окисление и биосинтез жирных кислот.
Метаболизм ненасыщенных жирных кислот и эйкозаноидов.
Метаболизм ацилглицерола и сфннголипидов.
Транспорт и запасание липидов.
Синтез, транспорт и экскреция холестерола.
Регуляция метаболизма липидов и источники энергии в тканях.
Метаболизм белков и аминокислот.
Биосинтез аминокислот.
Катаболизм азота аминокислот.
Катаболизм углеродного скелета аминокислот.
Превращение аминокислот в специализированные продукты
Порфирины и желчные пигменты.