Методическое пособие к выполнению курсового проекта. Улан Удэ,
2006г. - 60 стр. Восточно-Сибирский государственный технологический
университет. Курсовая работа по дисциплине "Проектирование
предприятий общественного питания" является одним из этапов
дипломного проектирования для студентов специальности "Технология
продуктов общественного питания". Рассматриваются структура и
содержание пояснительной записки и графического материала по
курсовой работе в зависимости от темы дипломного проекта (выпускной
квалификационной работы), приводятся рекомендации по подготовке
разделов.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - методическое пособие к выполнению курсового проекта. Улан Удэ, 2006. 29 стр. Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Курсовая работа по дисциплине "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" является одним из этапов дипломного проектирования для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания". Рассматриваются структура и содержание пояснительной записки и графического материала по курсовой работе в зависимости от темы дипломного проекта (выпускной квалификационной работы), приводятся рекомендации по подготовке разделов: Характеристика предприятия, Организация производства на предприятии, Организация обслуживания на предприятии, Анализ организации производства и обслуживания на реконструируемом предприятии.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - методическое пособие к выполнению курсового проекта. Улан Удэ, 2006. 29 стр. Восточно-Сибирский государственный технологический университет. Курсовая работа по дисциплине "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" является одним из этапов дипломного проектирования для студентов специальности "Технология продуктов общественного питания". Рассматриваются структура и содержание пояснительной записки и графического материала по курсовой работе в зависимости от темы дипломного проекта (выпускной квалификационной работы), приводятся рекомендации по подготовке разделов: Характеристика предприятия, Организация производства на предприятии, Организация обслуживания на предприятии, Анализ организации производства и обслуживания на реконструируемом предприятии.