Методические указания. - СПб.: ЛТИХП, 1991. - 17 с.
Кафедра технологии молока и молочных продуктов.
Рассмотрены основные принципы и особенности построения графика
технологических процессов и графика работы машин и аппаратов. Даны
рекомендации по подбору оборудования.