ГОСТ Р 55455-2013. Колбасы варено-копченые. Технические условия

Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии)
Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция"
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 206-ст Введен впервые с 1 июля 2014 года.
Статус: действующий М.: Стандартинформ, 2013. - 31 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - варено-копченые колбасы и колбаски (далее - колбасы): категории А - "Баранья", "Деликатесная", "Любительская", "Московская", "Мускатная", "Русская", "Сервелат", "Сервелат Губернский", "Славянская", категории Б - "Свиные колбаски", предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Оглавление: Предисловие
Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Технические требования
Правила приемки
Методы контроля
Транспортирование и хранение
Приложение А. Информационные данные о пищевой ценности колбас
Приложение Б. Информационные данные о составе колбас
Библиография