ГОСТ Р 54670-2011. Колбасы кровяные. Технические условия

Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии)
Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция"
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 827-ст Введен впервые с 1 января 2013 года.
Статус: действующий М.: Стандартинформ, 2013. - 24 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - кровяные колбасы, выпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Оглавление: Предисловие
Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Технические требования
Правила приемки
Методы контроля
Транспортирование и хранение
Приложение А. Примеры определения группы и категории кровяных колбас
Приложение Б. Информационные сведения о составе продуктов кровяных колбас
Приложение В. Информационные данные о пищевой ценности 100 г кровяных колбас
Библиография