Отменен, с 01.01.2016 пользоваться ГОСТ 30524-2013.
Приказ Росстандарта N 1674-ст от 22.11.2013. Разработан Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»). Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. № 473-ст. Взамен ГОСТ Р 50935-96.
Москва, Стандартинформ, 2009. - 15 с. Настоящий стандарт устанавливает общие минимальные требования к обслуживающему, производственному и административному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов всех форм собственности.
Стандарт рекомендуется использовать при аттестации и присвоении квалификации персоналу.
Для работников предприятий общественного питания государственных и муниципальных форм собственности по каждой профессии производственного и обслуживающего персонала могут устанавливаться тарифные разряды, характеризующие уровень квалификации работника и степень сложности выполняемых работ. Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Общие требования к персоналу
Требования к конкретным должностям и профессиям обслуживающего персонала
Требования к конкретным должностям и профессиям производственного персонала
Требования к конкретным должностям и профессиям административного персонала
Библиография
Приказ Росстандарта N 1674-ст от 22.11.2013. Разработан Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»). Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. № 473-ст. Взамен ГОСТ Р 50935-96.
Москва, Стандартинформ, 2009. - 15 с. Настоящий стандарт устанавливает общие минимальные требования к обслуживающему, производственному и административному персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов всех форм собственности.
Стандарт рекомендуется использовать при аттестации и присвоении квалификации персоналу.
Для работников предприятий общественного питания государственных и муниципальных форм собственности по каждой профессии производственного и обслуживающего персонала могут устанавливаться тарифные разряды, характеризующие уровень квалификации работника и степень сложности выполняемых работ. Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Общие требования к персоналу
Требования к конкретным должностям и профессиям обслуживающего персонала
Требования к конкретным должностям и профессиям производственного персонала
Требования к конкретным должностям и профессиям административного персонала
Библиография