МГУП, Москва, 2013. — 19 с.
Гуморальная система регуляции. Роль гормонов в организме.
Обоснование норм потребления белка в зависимости от возраста, пола, рода деятельности. Провести сравнительный анализ.
Физиологическая роль витаминов группы В (В_6,В_12,В_с)
Определить содержание пищевых веществ и энергии в блюде «Салат-коктейль с ветчиной и сыром» (рец.168), рассчитать интегральный скор.
Обоснование норм потребления белка в зависимости от возраста, пола, рода деятельности. Провести сравнительный анализ.
Физиологическая роль витаминов группы В (В_6,В_12,В_с)
Определить содержание пищевых веществ и энергии в блюде «Салат-коктейль с ветчиной и сыром» (рец.168), рассчитать интегральный скор.