Ермолаев М.В. Биологическая химия

Учебник для учащихся мед. училищ. — М.: Медицина, 1974. — 264 с.: ил. Химия белков.
Витамины.
Ферменты.
Гормоны.
Общие представления об обмене веществ и энергии.
Химия углеводов.
Обмен углеводов.
Химия липидов и липоидов.
Обмен липидов и липоидов.
Обмен простых белков.
Обмен сложных белков.
Взаимосвязь обменов углеводов,белков, и жиров.
Водный и минеральный обмен.
Химия крови.
Химия мочи.
Пищеварение.