Всемирная организация здравоохранения, Женева, 1974. — 144 с.
В докладе Всемирной организации здравоохранения (ФАО/ВОЗ) №522
приведены данные:
а) по характеристикам и критериям определения "среднего" мужчины и "средней" женщины;
б) по оценке потребностей и рекомендаций в отношении потребления энергии, белка и незаменимых аминокислот людей разных поло-возрастных групп и физиологической активности;
в) по методам химического расчета, и другие методам, применяемым для определения питательной ценности белков.
а) по характеристикам и критериям определения "среднего" мужчины и "средней" женщины;
б) по оценке потребностей и рекомендаций в отношении потребления энергии, белка и незаменимых аминокислот людей разных поло-возрастных групп и физиологической активности;
в) по методам химического расчета, и другие методам, применяемым для определения питательной ценности белков.