Н.Новгород: Слог, 2014. — 192 с. — (Энциклопедия заготовок). — ISBN
978-5-4346-0313-3.
Наша книга для тех, кто занимается домашним консервированием
овощей. Она станет надежным помощником как для начинающих, так и
для опытных хозяек. В ней множество традиционных и оригинальных
рецептов заготовки таких овощей, как перцы, баклажаны, кабачки:
перцы с яблоками, кабачки с крыжовником, баклажаны с картофелем,
икра-паштет из кабачков и баклажанов, икра-слоенка из перцев и
кабачков и т.д.