1977, 203 с. Настоящий справочник содержит сведения об организации
и способах производства монтажа средних, крупных и малых
холодильных установок. Описана эксплуатация компрессоров,
теплообменных и вспомогательных аппаратов, приборов автоматики.
Приведены сведения об организации и осуществлении
планово-предупредительного ремонта средних и крупных холодильных
установок с указанием нормативов трудоемкости ремонтных работ, норм
расхода запасных частей при ремонте; описан ремонт малых
холодильных машин в условиях специализированных предприятий. При
рассмотрении вопросов технологической эксплуатации холодильников
особое внимание уделено контролю качества продуктов, обслуживанию
холодильных камер, способам, режимам и срокам холодильной обработки
различных видов продуктов и мерам по снижению их естественной
убыли. Описана механизация грузовых работ на холодильниках —
пакетирование грузов, схемы механизации и отдельные машины и
механизмы, используемые при грузовых операциях.