Москва: Агропромиздат, 1991. — 239 с. — (Учебники и учеб. пособия
для студентов высших учебных заведений).
Описаны методы автоматического измерения основных технологических
параметров пищевых производств. Рассмотрены элементы теории и
техники автоматического регулирования производственных процесс.
Приведены основы проектирования систем автоматизации, примеры
автоматизации типовых технологических процессов. Подробно
рассмотрены системы автоматизации технологических процессов
основных отраслей пищевой промышленности.
Для студентов всех специальностей вузов пищевой промышленности.
Для студентов всех специальностей вузов пищевой промышленности.